法定工作工时是否包含吃饭时间，并非一概而论，而是取决于具体情况及法律法规的综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律未统一规定：

   • 我国现行法律并未明确规定工作时间必须包含吃饭时间。工作时间通常指的是劳动者为履行工作职责，在法定限度内于用人单位从事工作或生产的时间。而吃饭时间则是劳动者为满足基本生理需求、恢复体力的时间段。

2. 不包括吃饭时间的情形：

   • 用人单位明确规定：若用人单位的规章制度或与劳动者的劳动合同中明确指出吃饭时间不属于工作时间，且该规定不违反法律法规，则吃饭时间通常不计入工作时间。例如，公司规定每天有1小时的午餐时间，且该时间内员工可自由安排用餐和休息，此段时间一般不被视为工作时间。
   • 吃饭时间自由且较长：如公司为员工提供固定的1-2小时午餐时间，员工可自由选择用餐地点和方式（如食堂、外出就餐或休息区休息），且此段时间内员工不受工作约束，此段时间通常不被视为工作时间。

3. 包括吃饭时间的情形：

   • 工作性质特殊：对于某些特定岗位，如医院急诊医生、安保人员等，由于工作需要，即使在吃饭时间也需保持工作状态，随时应对突发情况。此类情况下，吃饭时间应被视为工作时间的一部分。例如，急诊医生在值班期间，即使正在用餐，若遇到紧急情况，也需立即投入工作，此时用餐时间应计入工作时间。
   • 综合计算工时制：在实行综合计算工时工作制的企业中，若将吃饭时间纳入工作时间能更合理地反映劳动者的实际工作负荷，并符合行业惯例和公平原则，那么吃饭时间也可被认定为工作时间的一部分。例如，某些生产线上的工人，由于工作连续性强，吃饭时间可能被安排在工作间隙，且时间较短，此时吃饭时间可能被计入工作时间。

4. 争议解决途径：

   • 若劳动者与用人单位就工作时间是否包含吃饭时间产生分歧，可通过以下途径解决：
     • 协商：双方首先应进行友好协商，尝试达成共识。
     • 劳动仲裁：如协商无果，劳动者可向当地劳动仲裁机构申请仲裁，由仲裁机构根据双方提供的证据和法律法规进行裁决。
     • 诉讼：对仲裁结果不满时，劳动者还可依法向人民法院提起诉讼，由法院进行最终判决。

建议：劳动者在用工前应仔细了解用人单位的相关规定和劳动合同条款，特别是关于工作时间和吃饭时间的约定。若用人单位的规定或合同条款存在模糊或不明确之处，应及时与用人单位沟通并明确约定，以避免后续可能的纠纷。若遇到争议，可依据上述途径寻求解决。

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