结论：刚入职还没有工资流水，但因车祸事故保险公司要求开工作证明时，可按以下方式开具并注意相关事项。

开具工作证明的方式：

1. 联系用人单位：

   • 向新入职的单位说明情况，请求单位出具一份正式的工作证明。工作证明应包含你的姓名、身份证号码、入职日期、职位、工作内容以及单位的联系方式等信息。
   • 单位出具的工作证明需要加盖单位公章或人事部门章，以确保其真实性。

2. 提供其他辅助证明：

   • 如果单位暂时无法出具工作证明，或者保险公司对工作证明有特别要求，你可以尝试提供其他辅助证明来证实你的工作状态。
   • 例如，你可以提供劳动合同、入职通知书、工作牌、考勤记录等文件，这些文件都可以作为你工作的间接证明。

注意事项：

1. 证明内容的真实性：

   • 无论采用哪种方式开具工作证明，都必须确保证明内容的真实性。虚假的工作证明不仅可能导致保险公司拒赔，还可能涉及法律责任。

2. 与保险公司的沟通：

   • 在开具工作证明前，最好先与保险公司沟通，了解他们对工作证明的具体要求。这样，你可以更有针对性地准备相关材料，提高理赔效率。

3. 保留相关证据：

   • 在处理车祸事故和理赔过程中，务必保留好所有相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用单据等。这些证据在理赔过程中可能起到关键作用。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果在开具工作证明或理赔过程中遇到任何问题或纠纷，不要犹豫，及时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。