营养成分表若存在错误，其处罚措施将依据错误的性质、严重程度以及对消费者的影响而定，可能包括责令改正、罚款、没收违法所得及相关物品、吊销许可证，甚至承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、轻微瑕疵的处罚
若营养成分表标注存在轻微瑕疵，但不影响食品安全且不会对消费者造成误导，例如字体印刷不清晰但内容可辨，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令生产经营者改正；拒不改正的，将面临二千元以下罚款的处罚。
二、严重违规的处罚
虚假标注或夸大宣传：
- 若营养成分表存在虚假标注或夸大宣传，如故意夸大某种营养成分的含量或虚构营养成分，生产者和经营者可能面临更严厉的处罚。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重时，甚至可能被吊销许可证。
构成欺诈等严重情节：
- 若营养成分表的错误标注构成对消费者的欺诈行为，如故意隐瞒或歪曲食品的真实营养成分，以误导消费者购买，除《食品安全法》外，《中华人民共和国消费者权益保护法》也将适用。
- 根据《消费者权益保护法》，经营者需按照消费者的要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或服务费用的三倍，不足五百元则为五百元。
- 若造成消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，还需承担惩罚性赔偿，最高可达所受损失的二倍。
三、特殊食品的相关规定
对于保健食品等特殊食品，除需符合普通食品的营养成分表标注要求外，还有更为严格的规定。如违反特殊食品的相关规定，如未按照注册或备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产，可能会受到责令停产停业、吊销注册证书或备案凭证等严厉处罚。具体处罚措施将依据相关法规执行。
四、实际建议
作为食品生产者或经营者：
- 应严格遵守相关法律法规，确保营养成分表的正确标注，以避免可能的法律风险、经济处罚及赔偿责任。
- 建立健全内部管理制度，加强员工培训，确保所有食品标签均符合法律法规要求。
作为消费者：
- 应提高警惕，仔细查看食品标签，特别是营养成分表，以维护自身合法权益。
- 对于发现的违法行为，如营养成分表错误标注、虚假宣传等，应及时向相关部门举报，共同营造安全、健康的食品消费环境。
综上所述，营养成分表的准确性和真实性对于保障消费者权益、维护市场秩序至关重要。若您在相关领域遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。