结论：驾驶运营车醉驾但没有运营证，将同时面临醉驾和非法运营的法律责任，具体后果需根据醉驾情节和非法运营情况综合判定。以下从醉驾和非法运营两个角度详细分析：

醉驾的法律责任

1. 醉驾的认定与处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，醉驾是指血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉驾一旦被查实，将面临吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得机动车驾驶证的处罚，并可能因危险驾驶罪被追究刑事责任，处拘役并处罚金。

2. 醉驾的刑事责任：

   • 醉驾构成危险驾驶罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，处拘役，并处罚金。
   • 若醉驾发生交通事故，造成人员伤亡或财产损失，还可能构成交通肇事罪或其他更严重的犯罪，面临更严厉的刑事处罚。

非法运营的法律责任

1. 非法运营的认定：

   • 非法运营通常指未取得运营许可而擅自从事道路运输经营活动的行为。
   • 在本题中，驾驶运营车但没有运营证，即属于非法运营的情形。

2. 非法运营的处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路运输条例》及相关规定，非法运营将面临没收违法所得、罚款等行政处罚。
   • 罚款的数额通常根据非法运营的情节、违法所得的数额等因素综合确定，可能达到数万元甚至更高。
   • 若非法运营情节严重，还可能构成非法经营罪，面临刑事处罚。

综合法律责任

• 驾驶运营车醉驾但没有运营证，将同时触犯醉驾和非法运营的相关法律规定，面临双重法律责任。
• 具体后果需根据醉驾的情节（如血液中酒精含量、是否发生交通事故等）和非法运营的情况（如违法所得的数额、运营时间的长短等）综合判定。
• 在处理此类案件时，司法机关会综合考虑各种因素，依法作出公正的判决。

建议：

• 若您或他人面临此类情况，应立即停止驾驶行为，并主动配合执法机关的调查和处理。
• 寻求专业律师的帮助，了解具体的法律责任和可能的辩护策略，以维护自己的合法权益。
• 在日常生活中，应严格遵守交通法规和运营许可规定，避免类似情况的发生。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。