结论：向政府工作人员送烟酒以索要工程款的行为，可能构成行贿行为，并可能面临相应的法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、行为性质分析
行贿行为的定义：
- 行贿行为通常指的是为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。这种行为不仅违反了职业道德和廉洁纪律，也触犯了法律。
送烟酒的性质：
- 烟酒作为财物的一种，如果以谋取不正当利益（如加快工程款支付、获得额外优惠等）为目的赠送给政府工作人员，那么这种行为就可能构成行贿。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国行政监察法》及相关规定，行贿行为可能受到行政处罚，包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。这些处罚旨在维护公职人员的廉洁性和政府的公信力。
刑事责任：
- 如果行贿行为情节严重，触犯了《中华人民共和国刑法》中关于行贿罪的规定，那么行贿者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。这取决于行贿的数额、情节以及是否对国家利益造成重大损失等因素。
对工程款索要的影响：
- 送烟酒等财物并不能合法地加速工程款的支付。相反，这种行为可能引发法律纠纷和道德争议，对工程款的索要产生负面影响。政府工程款的支付应当遵循法定程序和合同约定，任何试图通过不正当手段加速支付的行为都是不可取的。
三、建议与措施
合法途径索要工程款：
- 如果政府工程款拖欠，应当通过合法途径进行索要，如与政府相关部门协商、申请仲裁或提起诉讼等。这些途径能够确保你的权益得到合法保护，并避免不必要的法律风险。
增强法律意识：
- 在处理与政府相关的工程款问题时，应当增强法律意识，了解相关法律法规和政策规定。这有助于你更好地维护自己的权益，并避免陷入法律纠纷。
咨询专业律师：
- 如果你对工程款索要问题存在疑虑或困惑，可以向我咨询。作为专业律师，我能够为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到合法保护。
总结：向政府工作人员送烟酒以索要工程款的行为是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，我建议你通过合法途径进行索要，并增强法律意识以避免不必要的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。