在《中华人民共和国民法典》的框架下，关于转让债权（这里您可能指的是债务转让，因为通常讨论违约金转让是在债务转让的语境下）时违约金的转让问题，我们可以从以下几个方面进行详细解释：
一、债务转让的法律依据
根据《民法典》第五百五十一条，债务人可以将债务的全部或者部分转移给第三人，但这一转让必须得到债权人的同意。这是债务转让的基本法律原则，确保了债权人的权益不受损害。
二、违约金的性质
违约金是合同双方约定的，在一方违约时应向另一方支付的一定数额的金钱或其他给付。它作为主债务的从债务，其存在和支付都是基于主债务的履行情况。违约金的设定旨在保障合同的履行，对违约方形成经济上的约束。
三、违约金在债务转让中的处理
一并转让原则： 根据《民法典》第五百五十四条，债务人转移债务的，新债务人应当承担与主债务有关的从债务，这自然包括违约金。因此，在债务转让得到债权人同意的情况下，违约金通常会作为从债务一并转让给新债务人。
专属于原债务人自身的违约金例外： 如果违约金具有特定的人身属性，比如与原债务人的身份、技能、信誉等紧密相连，那么这种违约金可能被视为专属于原债务人自身，不随主债务一并转让。然而，这种情况在实践中较为少见，因为大多数违约金都是基于合同履行情况而设定的，不具有特定的人身属性。
合同约定的优先性： 如果原合同中明确约定了违约金不得转让或有限制条件的情况，那么这些约定应当得到遵守。合同是双方意思自治的体现，只要不违反法律强制性规定，合同中的约定通常具有优先效力。
四、债务转让的条件与效力
债权人同意： 债务转让必须得到债权人的同意，这是债务转让生效的前提条件。未经债权人同意，债务转让行为无效。
新债务人的能力： 新债务人需要具备履行债务的能力，以确保债务能够得到妥善履行。如果新债务人缺乏履行能力，债权人有权拒绝债务转让。
转让后的义务与责任： 债务转让后，新债务人应当承担与原债务人相同的义务和责任，包括支付违约金等。如果新债务人未能履行这些义务和责任，债权人有权要求其承担违约责任。
五、实例说明
以您提供的实例为例，甲公司欠乙公司货款100万元，并约定了逾期付款的违约金。之后甲公司将该债务转让给丙公司，且该违约金不属于专属于甲公司自身的从债务。在此情况下，丙公司在受让债务的同时，也需要承担若逾期付款时支付违约金的责任。
六、总结与建议
综上所述，在《民法典》的框架下，转让债务时违约金通常会作为从债务一并转让给新债务人。但具体转让情况还需根据合同条款、法律规定以及是否存在专属于原债务人自身的违约金等因素来确定。在实际操作中，建议各方仔细审查债务转让协议和相关法律文件，明确违约金的转让情况，以确保各方权益得到充分保护。如果涉及复杂的法律问题或争议，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。