结论：在起诉一人公司讨要工资时，一般情况下可以直接起诉一人公司，但在特定条件下可以把股东一起起诉。以下是对此问题的详细分析：

一、直接起诉一人公司

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关劳动法律法规，劳动者与公司之间因工资支付等问题发生争议时，劳动者有权向公司提起诉讼，要求公司支付拖欠的工资。

2. 实践操作：

   • 在起诉时，劳动者应准备充分的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明公司拖欠工资的事实。
   • 劳动者可以向公司所在地的基层人民法院提起诉讼，要求公司支付拖欠的工资及可能的违约金或赔偿金。

二、特定条件下起诉股东

1. 股东承担连带责任的情形：

   • 人格混同：如果一人公司的股东不能证明公司财产独立于股东自己的财产，即存在人格混同的情况，那么股东应当对公司债务承担连带责任。这意味着，在起诉公司讨要工资时，如果股东无法证明公司财产的独立性，劳动者可以同时起诉股东，要求其承担连带责任。
   • 滥用权利逃避债务：如果股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，也应当对公司债务承担连带责任。

2. 法律依据：

   • 《中华人民共和国公司法》第六十三条规定：“一人有限责任公司的股东不能证明公司财产独立于股东自己的财产的，应当对公司债务承担连带责任。”
   • 《中华人民共和国公司法》第二十条第三款规定：“公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任。”

3. 实践操作：

   • 在起诉股东时，劳动者需要提供证据证明股东存在人格混同或滥用权利逃避债务的行为。这可能需要通过审计、调查等手段来获取相关证据。
   • 如果劳动者能够证明股东存在上述行为，那么可以在起诉公司的同时，将股东列为共同被告，要求其承担连带责任。

三、建议与注意事项

1. 收集证据：

   • 在起诉前，劳动者应尽可能收集与案件相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、公司财务状况等，以证明公司拖欠工资的事实及股东可能存在的责任。

2. 咨询专业律师：

   • 由于涉及公司法务和劳动工伤领域的复杂法律问题，建议劳动者在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。不过，既然你已经在向我咨询，我会为你提供全面的法律支持。

3. 注意诉讼时效：

   • 劳动者应注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

综上所述，在起诉一人公司讨要工资时，劳动者可以直接起诉公司，但在特定条件下（如股东存在人格混同或滥用权利逃避债务的行为）也可以把股东一起起诉。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。