当钱转错人且对方拒绝归还时，你可以通过向法院提起民事诉讼来追回款项。以下是详细的操作步骤和法律分析：
一、确认转账错误及收集证据
确认转账错误：首先，你需要确认转账操作确实存在错误，例如转账账户并非预期收款人，或者转账金额、备注信息等有误。
收集关键证据：
- 转账记录：从网上银行、手机银行或第三方支付平台导出的电子凭证，显示转账金额、时间、双方账号及姓名等信息。为增强证据的证明力，建议到银行等金融机构开具相关的转账流水明细并加盖公章。
- 沟通记录：如电话、短信、微信等要求对方还钱的记录，这些记录能够证明你曾尝试与对方沟通并要求其归还转账款项。
- 其他证据：如证人证言、邮件往来等，这些都能进一步佐证你的诉求。
二、尝试协商解决
在发现转账错误后，及时与错误收款人取得联系，说明情况，并请求对方归还转账款项。如对方同意归还，则双方可协商具体归还方式，并结束纠纷。这一步骤有助于节约时间和成本，也是法律鼓励的解决方式。
三、确定管辖法院与案由
管辖法院：
- 一般地域管辖原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十二条，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。住所地指被告的户籍所在地，经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（公民住院就医的地方除外）。
- 特殊地域管辖原则：若借贷双方就合同履行地未约定或约定不明确，且事后未达成补充协议，则以接受货币一方所在地为合同履行地。在转错钱的情况下，对方接收错误款项的所在地法院也有管辖权，如银行账户开户行所在地。
案由：此类案件通常定为不当得利纠纷，即对方没有合法根据而获得利益，你有权要求其返还。
四、撰写起诉状与准备诉讼材料
起诉状内容：
- 原告和被告的基本信息（姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等）。
- 诉讼请求：明确要求被告返还转错的款项及可能产生的合理费用（如利息、诉讼费等）。
- 事实与理由：详细叙述转错钱的经过及与对方沟通的情况，说明对方没有合法根据获得利益，你有权要求其返还。
- 证据和证据来源：列出你收集的所有证据，并说明其来源和证明力。
准备诉讼材料：将起诉状和相关证据材料的复印件准备好，以便提交给法院。
五、提起诉讼与缴纳诉讼费
提交起诉材料：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院立案庭，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
法院审查：法院将对材料进行初步审查，如有问题会告知你补充或修改。
六、参与庭审
庭审准备：法院立案后，将安排开庭审理。你需要按照传票上指定的时间和地点准时参加庭审。
庭审过程：庭审过程一般包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等环节。你需要积极举证、质证并阐述自己的观点和理由，以维护自己的合法权益。
七、等待判决与执行判决
等待判决：庭审结束后，法院会根据庭审情况和双方提交的证据进行审理并作出判决。如果判决对方归还转错的款项，对方应履行判决义务。
执行判决：
- 申请执行：如对方在履行期内未履行法院判决，你可向法院申请强制执行。
- 财产保全：如果转错的钱款数额较大，建议在提起诉讼前或诉讼过程中向法院申请财产保全，以防止对方转移财产，确保判决能够顺利执行。
八、注意事项
- 在整个诉讼过程中，务必遵循法律程序，如实陈述事实，提供确凿证据。
- 保持冷静、理性，避免情绪化行为影响案件处理。
- 如遇法律问题或困难，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助和指导。
综上所述，当钱转错人且对方拒绝归还时，你应通过收集证据、尝试协商、确定管辖法院、撰写起诉状、提起诉讼、参与庭审以及执行判决等步骤来追回款项。希望这些建议能对你有所帮助。