若委托他人办理业务时发现对方造假，可采取以下法律措施维护权益：

1. 立即终止委托关系并固定证据

   • 收集所有与委托事项相关的书面文件、聊天记录、转账凭证等原始证据，重点留存能证明对方造假行为的材料（如伪造公章、虚假合同、篡改的数据等）。
     
   • 若造假行为涉及第三方（如行政机关、合作方），可向其调取相关记录作为佐证。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第933条，委托人或受托人可随时解除委托合同，因解除合同造成对方损失的，除不可归责于该当事人的事由外，无偿委托合同的解除方应当赔偿因解除时间不当造成的直接损失。

2. 根据造假性质选择追责路径

   • 民事赔偿：若造假导致直接经济损失（如合同违约赔偿、额外支出等），可依据《民法典》第929条要求受托人赔偿“因故意或重大过失造成的损失”，包括实际损失和可得利益损失。
     
   • 行政处罚：若造假行为违反行政法规（如伪造公文、虚假登记等），可向公安机关、市场监管部门等举报，由行政机关对受托人处以罚款、拘留等处罚。
     
   • 刑事追责：若造假行为涉嫌犯罪（如诈骗、伪造国家机关公文罪、合同诈骗罪等），可向公安机关报案，由检察院提起公诉。例如，诈骗罪的立案标准为“数额较大”（通常为3000元至1万元以上），具体以当地规定为准。

3. 分场景处理建议

   • 场景1：受托人伪造文件骗取第三方利益
     若受托人以委托人名义伪造文件与第三方交易，委托人需第一时间向第三方声明文件无效，避免被认定为“表见代理”（即第三方有理由相信受托人有代理权）。若第三方已因此受损，委托人可能需承担部分责任后再向受托人追偿。
     
   • 场景2：受托人虚构事实骗取委托人财产
     若受托人通过造假直接骗取委托人钱款（如虚构项目进度要求付款），可能构成诈骗罪。委托人应保留转账记录、造假证据，并尽快报案。
     
   • 场景3：受托人因过失导致造假（如未核实信息）
     若受托人因疏忽大意导致造假（如未审核第三方资质），委托人可要求其承担民事赔偿责任，但通常不涉及刑事或行政责任。

4. 预防性建议

   • 委托前签订书面合同，明确受托人权限、义务及违约责任，要求其提供担保或购买责任保险。
     
   • 委托过程中定期核查进展，要求受托人提供原始凭证（如发票、合同原件）并留存复印件。
     
   • 对重要事项（如政府审批、大额交易）委托专业机构审核，降低造假风险。

行动提示：若已发生造假，建议优先固定证据并评估损失，再根据造假性质选择民事诉讼、行政举报或刑事报案。具体操作可进一步向我提供细节，我将协助制定方案。