保释期间去外地能住酒店，但必须严格遵守相关法律规定和取保候审的具体要求。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律基本规定
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人应当遵守以下核心规定，这些规定同样适用于保释期间去外地住酒店的情况：
未经执行机关批准不得离开所居住的市、县：这是取保候审的基本要求之一。如果计划离开所居住的市、县去外地（包括在外地住酒店），必须事先获得决定机关的批准，否则将视为违反取保候审规定。
住址、工作单位和联系方式发生变动的，应及时报告：在取保候审期间，如果住址、工作单位或联系方式发生变化，应在二十四小时内向执行机关报告，以确保执行机关能够随时与其保持联系。
在传讯时及时到案：有义务在接到传讯通知后，按时到达指定地点接受讯问。
不得干扰证人作证，不得毁灭、伪造证据或串供：这是维护司法公正和诉讼秩序的重要要求。
二、住酒店的具体注意事项
在被取保候审（保释）期间住酒店时，应特别注意以下几点：
确保住宿地点符合取保候审的要求：即不得随意离开所居住的市、县。如果因特殊情况需要离开居住地并住酒店，应提前向决定机关申请并获得批准。
在酒店住宿期间，应保持通讯畅通：以便执行机关随时联系。这有助于确保在需要时能够及时到案，避免违反取保候审规定。
遵守酒店的各项规定：避免产生不必要的法律纠纷。例如，不得在酒店内进行违法犯罪活动，不得干扰其他客人的正常住宿等。
三、违反规定的法律后果
如果违反了上述任何一项规定，将面临严重的法律后果。这些后果包括但不限于：
保证金被没收部分或全部：如果取保候审时交纳了保证金，违反规定可能导致保证金被没收。
被责令具结悔过、重新交纳保证金、提出保证人：这些措施旨在确保能够继续遵守取保候审规定。
被监视居住或被逮捕：对于严重违反取保候审规定的行为，司法机关有权采取更为严厉的强制措施，以确保刑事诉讼的顺利进行。
四、建议与流程
提前申请：如果计划去外地住酒店，应至少提前数日向负责取保候审的执行机关（如公安机关）提交书面申请，并说明住酒店的具体原因、时间、地点等。
详细说明：在申请中应详细说明住酒店的原因、时间、地点以及预计返回的时间等具体情况，以便执行机关进行审查。
等待审批：执行机关会根据表现、住酒店的必要性以及是否符合法律规定等因素进行审查，并出具相应的批准或拒绝证明。
遵守决定：无论申请是否获得批准，都应严格遵守执行机关的决定，并按时返回居住地。
总结来说，保释期间去外地能住酒店，但必须严格遵守相关法律规定和取保候审的具体要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。