超市销售过期食品将面临严格的法律处罚，具体罚款金额及处罚措施依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定执行，以下是详细的解答：
罚款金额
货值金额不足1万元：
货值金额1万元以上：
- 罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。例如，若货值金额为2万元，则罚款将在20万元至40万元之间。
其他处罚措施
- 没收违法所得与违法食品：无论货值金额大小，市场监督管理部门均会没收超市的违法所得和违法经营的过期食品。
- 吊销许可证：若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害等后果，除罚款外，还可能被吊销许可证，失去继续经营相关业务的资格。
- 刑事责任：若销售过期食品的行为构成犯罪，则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任，可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。
裁定因素
具体的罚款数额并非固定，由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。裁定时会考虑多种因素，包括但不限于：
- 超市的规模
- 违规的次数
- 是否主动改正错误
- 是否对消费者造成了实际损害等
建议
为避免法律风险和经济损失，超市经营者应：
- 严格遵守相关法律法规，确保销售的食品均在保质期内。
- 建立健全的食品管理制度，定期检查库存。
- 及时发现并处理过期食品，以保障消费者的健康和权益。
综上所述，超市销售过期食品的罚款金额及处罚措施是严格的，并且根据货值金额及违规情节而定。因此，超市经营者应高度重视食品安全问题，确保合规经营。