当您在超市不慎购买到过期食品并已经食用时，您完全有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来要求赔偿并处理此事。以下是一份详尽的索赔指南，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、法律依据与赔偿标准
根据《食品安全法》第一百四十八条，如果您购买到了过期食品，除了可以要求赔偿实际损失（如医疗费等）外，还有权向超市或生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么将按一千元进行赔偿。例如，如果您购买的过期食品价款为50元，按照价款十倍计算赔偿金额本应为500元，但因其不足一千元，所以您可以要求超市赔偿一千元。
二、详细处理步骤
保留关键证据：
- 立即停止食用该过期食品，并妥善保存购物凭证，如发票或小票，这是证明您在该超市购买食品的直接证据。
- 同时，完整保留过期食品及其包装，特别是包装上的生产日期、保质期等信息，这是判断食品是否过期的重要依据。如果可能的话，还可以拍摄照片或视频作为辅助证据。
与超市协商：
- 携带相关证据前往超市，与负责人或客服部门沟通，说明情况并提出赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据的法律条款。
投诉举报：
- 如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以拨打12315消费者申诉举报电话，向当地市场监督管理部门投诉举报。该部门会依法对商家的违法行为进行调查处理，并协调双方进行调解。
法律途径：
- 若投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
三、赔偿要求与注意事项
赔偿要求：
- 除了基本赔偿外，如果您因食用过期食品导致身体健康受到损害，还可以要求超市赔偿因此产生的医疗费、误工费、护理费等实际损失。
注意事项：
- 及时行动：发现购买到过期食品后应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 合理诉求：在提出赔偿要求时应保持合理和客观，避免过度索赔或无理取闹。
- 保护个人信息：在处理过程中注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露给无关人员。
综上所述，如果您在超市买到了过期食品并已经食用，不要慌张，可以按照上述步骤依法维权。同时，也提醒您在购买食品时仔细检查保质期等信息，以确保自身权益不受侵害。希望这份索赔指南能对您有所帮助。