邻居堵你家烟囱、往你家扔大便的行为是违法的，法律上会根据具体情节进行相应处理。具体分析如下：

1. 堵烟囱行为：

   • 侵犯相邻权：根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。堵烟囱可能影响你家正常通风、排烟，侵犯了你的相邻权，你有权要求邻居停止侵害、排除妨碍。
   • 可能构成治安违法：如果堵烟囱行为情节较轻，未造成严重后果，可能违反《治安管理处罚法》，公安机关可对邻居进行警告、罚款或行政拘留等处罚。

2. 往你家扔大便行为：

   • 侵犯名誉权与人格尊严：往你家扔大便不仅是不道德的行为，还可能侵犯你的名誉权和人格尊严。你有权要求邻居停止侵害、赔礼道歉，并可要求赔偿因此造成的精神损失。
   • 可能构成侮辱罪或寻衅滋事罪：如果扔大便行为情节严重，如多次实施、造成恶劣社会影响等，可能构成侮辱罪或寻衅滋事罪。根据《刑法》的相关规定，侮辱罪可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；寻衅滋事罪可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

法律处理建议：

• 收集证据：首先，要尽可能收集邻居堵烟囱、扔大便的证据，如照片、视频、证人证言等。
• 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与邻居协商解决，要求其停止侵害、赔偿损失。
• 报警处理：如果协商无果，可以向公安机关报案，要求公安机关依法处理。
• 提起诉讼：如果邻居的行为给你造成了较大的损失或精神痛苦，还可以向法院提起民事诉讼，要求邻居承担民事责任。

在处理此类纠纷时，建议保持冷静、理性，通过合法途径维护自己的权益。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。