工伤电击伤后截肢，一般是可以评伤残的。以下从几个方面为你详细分析：

伤残评定的法律依据

根据《工伤保险条例》以及相关的伤残评定标准，工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。在伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定，也就是我们通常所说的伤残评定。电击伤后截肢，显然属于因工伤导致的身体残疾，且对劳动能力有显著影响，因此符合伤残评定的基本条件。

伤残评定的具体流程

1. 申请：工伤职工或者其用人单位应当及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。申请时，需要提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
2. 鉴定：劳动能力鉴定委员会收到申请后，会从医疗卫生专家库中随机抽取相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出劳动能力鉴定结论。
3. 结果：劳动能力鉴定结论应当及时送达申请鉴定的单位和个人。如果对鉴定结论不服，可以在收到该鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

伤残等级与赔偿

伤残等级是根据工伤职工的伤残情况，对照伤残评定标准来确定的。截肢的伤残等级通常较高，可能达到五级、六级甚至更高。伤残等级确定后，工伤职工可以享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴（如果保留劳动关系且难以安排工作的话）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如果解除或终止劳动关系的话）等。

实际案例与注意事项

在实际操作中，电击伤后截肢的伤残评定还需要考虑截肢的部位、程度以及是否影响其他身体功能等因素。例如，如果是上肢截肢，且截肢部位较高，对日常生活和工作的影响可能更大，伤残等级也可能更高。因此，在进行伤残评定时，需要提供详细的医疗资料和诊断证明，以便专家组准确评估伤残情况。

建议：如果你或你身边的人遭遇了工伤电击伤后截肢的情况，建议及时申请伤残评定，并咨询专业的律师或工伤保险机构，了解具体的赔偿标准和流程，确保自己的合法权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。