自然人独资企业不属于个体工商户，其法律性质主要取决于具体设立形式，可能属于非法人组织中的个人独资企业，也可能属于法人企业中的一人有限责任公司。以下是对这一问题的详细分析：
一、自然人独资企业的可能形式
自然人独资企业在法律上主要呈现为两种形态：个人独资企业和一人有限责任公司。
个人独资企业：
- 定义：由一个自然人投资设立的经营实体，该自然人拥有企业的全部财产所有权和经营权。
- 法人资格：不具有法人资格，无法独立承担民事责任。其所有民事责任均由出资人个人承担。
- 责任承担：投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任。当企业资产不足以清偿债务时，债权人可以要求投资人用其个人的其他财产来清偿。
一人有限责任公司：
- 定义：仅由一个自然人股东或一个法人股东组成的有限责任公司。
- 法人资格：具有法人资格，能够独立承担民事责任。公司拥有独立的法人财产，能够以自己的名义从事民事活动。
- 责任承担：股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任，公司则以其全部财产对公司的债务承担责任。但如果股东不能证明公司财产独立于其个人财产，则需对公司债务承担连带责任。
二、自然人独资企业与个体工商户的区别
- 个体工商户：根据《中华人民共和国民法典》及相关规定，个体工商户是指公民在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的家庭或户。个体工商户不具有法人资格，其债务由个人或家庭财产承担。虽然个体工商户也是由自然人经营，但其法律地位和责任承担方式与自然人独资企业中的个人独资企业相似，但并不等同于自然人独资企业的任何一种形式。自然人独资企业更侧重于企业的组织形式和责任承担方式，而个体工商户则更侧重于经营者的身份和经营方式。
- 自然人独资企业：如前所述，自然人独资企业可能是个人独资企业或一人有限责任公司，其法律地位和责任承担方式因具体形式而异。
三、法律建议
- 明确企业形式：在设立自然人独资企业时，应明确选择个人独资企业还是一人有限责任公司，并了解各自的法律地位和责任承担方式。
- 遵守法律法规：无论选择哪种形式，都应严格遵守相关法律法规，确保企业的合法运营。例如，一人有限责任公司应确保公司财产与股东财产相分离，避免财产混同导致的连带责任。
- 咨询专业律师：在设立和运营过程中，如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，应及时咨询专业律师。虽然此处我作为陶志宏律师已经给出了一些基本建议，但具体案件仍需具体分析，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，自然人独资企业不属于个体工商户，其法律性质取决于具体设立形式。在设立和运营过程中，应明确企业形式、遵守法律法规，并在需要时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。