结论：员工下班后自行去喝酒发生事故，一般情况下店里（即饮酒场所）不承担直接责任，但特定情况下可能承担一定责任。以下从不同角度进行分析：
一般情况下的责任划分
- 员工个人责任：员工下班后属于个人时间，其自行选择去喝酒并发生事故，通常视为个人行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人应当对自己的行为负责，因此员工需自行承担事故的主要责任。
- 店里无直接责任：除非店里存在明显的过错或违法行为（如提供劣质酒水、未尽到安全保障义务等），否则店里通常不承担直接责任。员工喝酒的行为属于个人消费选择，与店里无直接关联。
特定情况下的店里责任
- 未尽到安全保障义务：如果店里在提供酒水服务过程中，未尽到合理的安全保障义务，如地面湿滑未设置警示标志、未提供必要的急救措施等，导致员工在店内或店外因喝酒而发生事故，店里可能需承担一定的赔偿责任。
- 违法提供酒水：如果店里违法向未成年人提供酒水，或者明知员工已处于醉酒状态仍继续提供酒水，导致员工发生事故，店里可能需承担相应的法律责任。
法律建议
- 员工方面：员工应增强自我保护意识，避免过量饮酒，确保自身安全。如果发生事故，应及时报警并寻求医疗救助，同时保留相关证据以便后续维权。
- 店里方面：店里应严格遵守相关法律法规，确保提供的酒水质量合格，并尽到合理的安全保障义务。如果发生纠纷，应积极配合相关部门调查，并依法承担相应责任。
可能的法律后果
- 如果店里无过错：店里通常不承担赔偿责任，员工需自行承担事故损失。
- 如果店里存在过错：店里可能需根据过错程度承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
进一步思考：在实际操作中，事故责任的划分往往需要根据具体证据和法律规定进行综合判断。如果员工或店里对事故责任有争议，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。