用工单位不按规定登记从业人员信息，主要会面临行政处罚，其处罚依据主要来源于《中华人民共和国治安管理处罚法》以及地方性的相关法规或规章。以下是对此问题的详细分析：

1. 《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定：

   • 根据该法第五十六条，旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处二百元以上五百元以下罚款。虽然此条款直接针对的是旅馆业，但它体现了对于不按规定登记从业人员（在此为旅客，但原理相通）信息的法律规制精神。在更广泛的用工单位语境下，若用工单位未按规定登记从业人员信息，虽可能不直接适用此条款，但可参照此精神理解法律对于登记义务的重视。
   • 实际上，对于用工单位不按规定登记从业人员信息的具体处罚，更多可能依据的是地方性的法规或规章，因为《治安管理处罚法》并未直接规定用工单位登记从业人员信息的具体义务及处罚。

2. 地方性法规或规章的具体规定：

   • 不同地区可能根据本地实际情况，制定了关于用工单位登记从业人员信息的具体规定。例如，某些地区可能要求用工单位在雇佣员工后一定时间内，向当地劳动保障部门或公安机关登记员工的个人信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。
   • 若用工单位未按规定进行登记，这些地方性法规或规章通常会规定相应的处罚措施，如罚款、警告等。具体处罚力度和程序可能因地区而异。

3. 可能的法律后果：

   • 除了面临行政处罚外，用工单位不按规定登记从业人员信息还可能带来其他法律风险。例如，在发生劳动纠纷或安全事故时，若用工单位无法提供完整的员工信息，可能面临举证不能的法律后果，从而承担不利的法律责任。
   • 此外，不按规定登记员工信息还可能影响用工单位的信誉和形象，对其业务发展产生不利影响。

建议：

• 用工单位应严格遵守相关法律法规和规章的规定，及时、准确地登记从业人员信息。
• 若对具体登记要求或处罚措施有疑问，建议咨询当地劳动保障部门或公安机关，以确保合规经营。

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