答应给高利息是否违法，需根据具体情况来判断，核心在于利息是否超过了法律规定的上限。以下是对此问题的详细分析：
一、合法的高利息情况
自然人之间的借贷：
- 若双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么这种自愿给付的高利息是合法有效的。在此情况下，出借人有权要求借款人按照约定的利率支付利息，若发生纠纷，人民法院将予以支持。
金融机构贷款：
- 金融机构的贷款业务受到严格的金融监管。在合法合规的利率区间内，借款人自愿给付利息是合法的。金融机构有权按照约定的利率收取利息，且该利息受到法律保护。
二、违法的高利息情况
超出法定上限的利息无效：
- 如果约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么超出部分的利息约定将被视为无效。借款人若已支付了这部分过高的利息，有权请求出借人返还。在司法实践中，人民法院会支持借款人的这一请求。
高利转贷罪：
- 出借人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金并高利转贷给他人，且违法所得数额较大的（一般标准为10万元以上），将构成高利转贷罪。这是一种违法犯罪行为，不仅扰乱了金融市场秩序，还损害了借款人的合法权益。
非法经营罪：
- 如果出借人通过放高利贷的方式进行非法经营活动，且情节严重，还可能构成非法经营罪。这同样是一种严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。
职业放贷人的情形：
- 对于被认定为职业放贷人的出借人，其与借款人签订的民间借贷合同将被视为无效。在此情况下，即使借款人自愿给付高额利息，基于合同无效的事实，出借人所取得的高额利息亦无合法依据。借款人完全有权要求返还，并且职业放贷行为本身因扰乱金融秩序而受法律禁止，情节严重者还可能面临刑事指控。
三、实际操作建议
合理约定利息：
- 在借贷过程中，双方应合理约定利息，确保其在法律允许的范围内。这样既能保障出借人的合法权益，又能避免不必要的法律纠纷。例如，可以参考当前的一年期贷款市场报价利率（LPR），并确保约定的利率不超过其四倍。
明确借贷条款：
- 除了利息外，借贷双方还应明确其他借贷条款，如借款金额、借款期限、还款方式等。这些条款应尽可能详细、具体，以避免未来发生纠纷时无法明确责任。
保留相关证据：
- 在借贷过程中，双方应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用，有助于证明借贷事实、利息约定等关键信息。
及时寻求法律帮助：
- 如果借贷过程中遇到任何问题或纠纷，双方应及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以提供专业的法律意见和指导，帮助双方规避法律风险并维护自身合法权益。
总结来说，答应给高利息是否违法取决于利息是否超过法律规定的上限以及出借人的身份和借贷行为是否合法。在借贷过程中，双方应合理约定利息、明确借贷条款、保留相关证据，并在遇到问题时及时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。