对于尿毒症晚期患者开设赌场是否会被收监的问题，结论需分情况讨论，主要取决于病情严重程度、是否符合监外执行条件以及司法机关的具体判断。以下是详细分析：

1. 若病情严重到符合监外执行条件，可能暂不收监
   根据《刑事诉讼法》第265条，对被判处有期徒刑或拘役的罪犯，若患有严重疾病需保外就医，或生活不能自理且不致危害社会的，可暂予监外执行。尿毒症晚期患者若已进入规律透析阶段，或存在严重并发症（如心衰、严重感染等），可能被认定为“严重疾病”，从而符合监外执行条件。此时，法院可能决定对其暂不收监，而是采取社区矫正等非监禁措施。

2. 若病情未达严重程度或存在社会危险性，仍可能收监
   若患者病情相对稳定（如仅需定期透析但无严重并发症），或司法机关认为其存在社会危险性（如可能继续实施犯罪、干扰证人等），则可能被收监执行。此外，若患者通过治疗病情好转，不再符合监外执行条件，也可能被重新收监。

3. 量刑与病情无关，但可能影响执行方式
   开设赌场罪的量刑主要依据犯罪情节（如赌场规模、抽头渔利数额等），与患者病情无关。但病情可能作为执行阶段的考量因素，影响是否监外执行。例如，即使被判处实刑，若符合条件仍可暂不收监。

建议：

• 若患者或家属希望争取监外执行，需准备详细医疗证明（如诊断书、透析记录、并发症情况等），证明病情严重性；
  
• 主动向司法机关说明病情，并配合评估社会危险性；
  
• 咨询专业律师，结合具体案情制定辩护策略（如争取缓刑、减轻量刑等）。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。