被告若未收到法院传票且不知被起诉，可按以下步骤处理：

1. 主动核实起诉信息
   首先需确认是否真的被起诉。可通过以下方式核实：

   • 联系户籍地或常住地法院（尤其是基层法院），查询是否有以你为被告的案件立案信息；
     
   • 登录“中国裁判文书网”或当地法院官网，输入姓名或身份证号查询案件信息（部分地区可能未公开）；
     
   • 若怀疑身份信息被盗用，可向公安机关报案并要求出具证明。

2. 未收到传票的可能原因及应对

   • 送达程序问题：法院可能因地址错误、联系方式变更或当事人拒收导致传票未送达。此时法院会公告送达（通常在报纸或法院公告栏公示），公告期满视为送达。
     应对：主动联系法院确认送达方式，若因自身原因未收到，可申请延期开庭或提供新地址要求重新送达。
     
   • 恶意诉讼或虚假诉讼：若确认被起诉但案件存在异常（如无实际纠纷、原告证据造假），可能涉及恶意诉讼。
     应对：收集证据（如聊天记录、合同等）证明对方恶意，向法院提出管辖权异议或申请驳回起诉。

3. 缺席判决的风险与防范
   若未在规定时间内应诉，法院可能缺席判决，导致被动承担不利后果。
   防范措施：

   • 立即委托律师介入，律师可代为出庭、提交答辩状或反诉；
     
   • 若无法及时委托律师，至少向法院提交书面答辩意见，说明未到庭原因及答辩主张；
     
   • 申请法院重新安排开庭时间，争取举证和辩论机会。

4. 后续法律程序参与
   即使已缺席判决，仍可通过以下途径救济：

   • 上诉：在判决书送达之日起15日内向上一级法院上诉；
     
   • 申请再审：若发现判决存在程序违法或新证据，可在判决生效后6个月内申请再审；
     
   • 执行异议：若判决进入执行阶段，可对执行行为或标的提出异议。

关键提醒：

• 法院不会通过电话、短信或非官方渠道通知开庭，务必通过官方途径核实；
  
• 保留所有与案件相关的证据材料（如沟通记录、付款凭证等），即使未到庭也能通过书面方式提交；
  
• 若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。
  

如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。