针对您提出的“兄弟三人只有我一个养老人怎么办”的问题，这确实是一个涉及家庭责任和法律义务的重要议题。首先，我想明确的是，赡养老人是每个子女应尽的法定义务，这一义务不因任何协议或约定而免除。
从法律层面来看，无论兄弟之间是否签订了抓阄养老或其他形式的协议，这些协议都不能成为免除对父母尽赡养义务的依据。正如您可能了解到的，有法院案例明确指出，赡养老人是子女的法定义务，任何人不得以任何理由拒不赡养。因此，即使您是兄弟三人中唯一一个目前承担养老责任的人，您的兄弟们也不能因此免除他们的赡养义务。
接下来，我建议您从以下几个方面来考虑和解决这个问题：
沟通协商：首先，尝试与您的兄弟们进行坦诚的沟通，明确表达您对赡养老人的看法和期望，以及您目前所面临的困难和压力。通过沟通，或许能够达成共识，共同承担起赡养老人的责任。
寻求家庭调解：如果沟通协商无果，您可以考虑寻求家庭调解或第三方介入，如邀请家族中的长辈、亲戚或社区工作人员等参与调解，帮助您和兄弟们找到一个公平合理的解决方案。
法律途径：作为最后的手段，如果兄弟们仍然拒绝履行赡养义务，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益和老人的合法权益。您可以咨询当地法律援助机构或律师，了解具体的法律程序和操作方式。
探索互助养老模式：此外，您还可以了解并探索一些创新的养老模式，如互助养老等。这种模式通过整合社区资源，让有自理能力的老人相互帮助、共同生活，从而减轻单个家庭的养老负担。虽然这种模式可能并不适用于所有情况，但它可以作为一种有益的补充或参考。
最后，我想强调的是，赡养老人不仅是一项法律义务，更是一种道德责任和家庭情感纽带。希望您和您的兄弟们能够共同努力，为老人创造一个温馨、和谐的晚年生活环境。如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或需要进一步的帮助，请随时告诉我。