对于赌博没收的资金（即赌资）的处理，这是一个涉及法律程序和规定的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，需要明确的是，在赌博案件中，赌资被视为违法所得或用于非法活动的财物。无论赌博行为是否实际获取了赌资，只要涉及赌博活动，且赌资达到一定规模或存在营利目的等情节，公安机关都会依法进行查处。
一、赌资的收缴
收缴依据：根据相关法律法规，赌资是赌博活动的直接产物，属于违法所得，应当予以收缴。这是维护社会秩序、打击赌博违法犯罪行为的重要措施。
收缴程序：公安机关在查处赌博案件时，会依法对赌资进行扣押、封存，并出具相应的法律文书。随后，这些赌资会被上缴至国库，用于国家建设或公共事业。
二、与赌资相关的法律处理
情节较轻，尚不构成犯罪：
- 如果参与赌博的人员情节较轻，如初次参与、赌博规模较小、未造成实际危害后果等，公安机关可能会对其进行批评教育，并要求其立即停止并改正赌博行为。
- 同时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对参与赌博赌资较大的人员，可处以行政拘留和罚款。即使未实际获取赌资，但有营利目的或赌资达到一定规模，也会受到相应处罚。
情节严重，构成犯罪：
- 如果赌博行为涉及组织他人赌博、开设赌场等情形，即使未实际获取赌资，也可能构成犯罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，聚众赌博或以赌博为业者，以及开设赌场者，都将面临严厉的刑事处罚。
- 在这种情况下，公安机关将依法立案侦查，收集证据，移送检察机关审查起诉，最终由法院审判定罪量刑。赌资作为违法所得，同样会被依法收缴。
三、法律程序的保障
- 在处理赌博案件和收缴赌资的过程中，公安机关会严格依照法定程序进行操作，确保案件的公正处理。这包括全面、客观地收集、调取证据材料，对赌资来源、去向及赌博行为的详细情况等进行深入调查。
- 同时，犯罪嫌疑人及其辩护律师也有权提出申辩和质证，确保案件的审理过程符合法律要求。
综上所述，赌博没收的资金（赌资）会被公安机关依法收缴并上缴国库。这是维护社会秩序、打击赌博违法犯罪行为的重要措施。公众应自觉遵守法律法规，远离赌博等违法行为，共同营造一个健康、和谐的社会环境。