盗窃的物品是“黑货”（即来源不明的赃物或非法物品）时，处理方式需结合法律程序和物品性质综合判断，核心原则是依法追缴、退赔或没收，并追究盗窃者的刑事责任。具体处理方式如下：

1. 盗窃行为的刑事责任

无论被盗物品是否为“黑货”，盗窃行为本身均构成犯罪，需依法追究刑事责任。根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃、入户盗窃等情形，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。
关键点：即使物品是“黑货”，盗窃者仍需承担刑事责任，但物品性质可能影响量刑（如物品价值认定、是否涉及其他犯罪等）。

2. 赃物的追缴与退赔

根据《刑法》第64条，犯罪分子违法所得的一切财物应当予以追缴或责令退赔；对被害人的合法财产应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物应当予以没收。

• 若“黑货”有合法权利人（如被盗的赃物原属他人）：
  公安机关会依法追缴，退赔给原权利人；盗窃者需赔偿权利人损失。
  
• 若“黑货”无合法权利人（如走私物品、违禁品）：
  公安机关会依法没收，上缴国库；盗窃者可能因涉及其他犯罪（如走私、贩卖毒品等）被追加指控。

3. 物品性质的特殊处理

• 违禁品（如毒品、枪支、爆炸物等）：
  盗窃违禁品本身可能构成更严重的犯罪（如盗窃枪支罪），且违禁品会被依法没收销毁，盗窃者需承担双重法律责任。
  
• 走私物品：
  若盗窃的“黑货”是走私物品，盗窃者可能同时涉嫌走私犯罪的共犯或掩饰、隐瞒犯罪所得罪，需根据具体情节定罪处罚。
  
• 无主物或来源不明物：
  若物品无法查明合法权利人，可能被认定为“无主物”，但盗窃行为仍构成犯罪，物品会被依法没收。

4. 实务中的注意事项

• 证据固定：公安机关需通过勘验、鉴定、询问等方式固定物品性质证据（如来源、价值等），以确定处理方式。
  
• 价值认定：若“黑货”价值影响量刑（如“数额较大”“数额巨大”标准），需由专业机构评估，避免因价值认定错误导致量刑偏差。
  
• 程序合法性：追缴、没收等程序需严格依法进行，保障盗窃者及其他利害关系人的合法权益（如申诉权、复议权等）。

总结：盗窃“黑货”的处理需结合物品性质、权利归属及盗窃情节综合判断，核心是依法追缴、退赔或没收，并追究刑事责任。若您或他人涉及此类问题，建议及时委托律师介入，通过法律程序维护合法权益。