如果不幸被人捅了一刀，这是一个非常紧急且严重的情况，你需要立即采取以下措施来保护自己并寻求法律帮助：
一、紧急救治与报警
立即求救与报警：
- 在确保自身安全的前提下，第一时间大声呼救，并拨打110报警电话。清晰准确地告知警方你的具体位置、嫌疑人的特征（如外貌、穿着等）以及伤势情况。如果周围无人帮忙，自己也要尽快完成报警步骤。
- 同时，拨打120急救电话，请求医疗救助。保持电话畅通，以便急救人员能够迅速找到你。
初步自救措施：
- 不要随意拔出刀具，因为刀具可能起到暂时封堵血管、减少出血的作用。用手或身边干净的毛巾、衣物等按压伤口，尽量减少出血。
- 如果条件允许，找一个相对安全、平坦的地方躺下，保持安静，避免过度活动，以降低身体的耗氧量和出血速度。
二、配合警方调查与保留证据
全力配合警方调查：
- 在身体条件允许的情况下，详细、准确地向警方描述事件发生的经过，包括嫌疑人的言行举止、逃跑方向等关键信息。
- 提供目击者的联系方式（如果有的话），以便警方后续联系取证。
妥善保留证据：
- 不要清洗伤口或丢弃与案件有关的物品，如被捅破的衣物、现场遗留的物件等。这些都可能成为案件调查的重要证据。
- 如果现场有监控摄像头，及时告知警方，以便调取相关视频资料。
三、法律维权与后续程序
伤情鉴定：
- 按照警方的安排，前往指定的鉴定机构进行伤情鉴定。伤情鉴定的结果将对案件的定性和处理起到关键作用。
- 根据鉴定结果，捅人者可能会面临刑事责任或治安管理处罚。如果伤情构成轻伤以上，捅人者可能涉嫌故意伤害罪，将受到刑事追究。
追究法律责任：
- 你可以要求警方依法追究捅人者的刑事及民事责任。刑事责任方面，捅人者可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚；民事责任方面，你可以要求捅人者赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等各项费用。
- 如果捅人者未被立即抓获，警方会展开侦查工作，你应积极配合并提供相关线索。
准备民事诉讼材料：
- 在治疗过程中或治疗后，准备好相关的证据材料，如医疗费用清单、病历、误工证明等。
- 这些材料将用于后续的刑事附带民事诉讼或单独提起的民事诉讼，以维护你的合法权益。
四、心理支持与调适
- 寻求心理咨询：经历此类暴力事件可能会对你的心理造成创伤。建议寻求专业心理咨询师的帮助，以应对创伤后应激反应，获得情绪支持和应对策略。
五、特殊情况下的应对策略
- 如果捅人者是你认识的人：在报警和配合调查的同时，可以考虑是否与捅人者有纠纷或矛盾，这有助于警方了解案件背景。但无论如何，捅人行为都是违法的，应依法追究责任。
- 如果捅人者使用特殊工具或手段：如使用毒药、爆炸物等，这可能构成更严重的犯罪，如故意杀人罪或爆炸罪等。你应向警方详细描述捅人者的行为和工具，以便警方准确认定犯罪性质。
总结与建议：
面对被人捅了一刀的严重情况，首要任务是确保个人安全并立即寻求医疗救助和报警。在整个过程中，保留好相关证据并积极配合警方调查是非常重要的。同时，不要忽视心理健康的重要性，及时寻求必要的心理支持。通过这些措施，你可以最大程度地保护自己，确保身心得到全面恢复，并依法追究捅人者的责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。