您描述的这种情况，对方的行为可能构成诈骗或侵占，具体取决于对方的主观意图和客观行为表现。以下是对这两种可能性的详细分析：
诈骗：
- 定义：诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。
- 分析：如果对方在接受您的委托炒股时，就根本没有打算履行承诺，而是意图骗取您的钱财，那么他的行为就符合诈骗的构成要件。他可能通过虚构炒股能力、承诺高回报等手段，使您产生信任并交付资金，随后携款潜逃。
- 法律后果：如果对方的行为被认定为诈骗，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等，具体取决于诈骗的金额和情节严重程度。
侵占：
- 定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 分析：如果对方在接受您的委托炒股时，原本有履行承诺的意图，但在接受资金后，因个人原因（如贪念、投资失败等）而改变主意，将资金非法占为己有，并拒绝归还，那么他的行为可能构成侵占。不过，侵占罪通常要求行为人先合法持有他人财物，再非法占为己有，且数额较大。在炒股委托的情境中，如果资金并未明确作为保管物交付给对方，而是作为投资款，那么认定侵占可能存在一定难度。但若能证明对方有非法占有的故意，且数额较大，仍有可能构成侵占或其他相关犯罪。
- 法律后果：如果对方的行为被认定为侵占，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等，具体取决于侵占的金额和情节严重程度。同时，您作为被害人，有权要求对方返还被侵占的财物。
建议措施：
- 收集证据：首先，您需要收集所有与对方交易相关的证据，包括转账记录、聊天记录、委托协议等，以证明对方确实接受了您的资金并承诺炒股。
- 报警处理：如果您认为对方的行为构成诈骗或侵占，且数额较大，建议您立即向当地公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
- 法律咨询：在报警的同时，您也可以咨询专业律师（如我），了解您的法律权益和可能的救济途径。律师将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，炒股等投资活动存在风险，建议您在未来的投资中谨慎选择合作伙伴，并签订明确的委托协议，以保障自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。