加工厂外接贴牌服装是否违法及如何处罚，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、合法情形

如果加工厂外接贴牌服装的行为符合以下条件，则通常是合法的：

1. 获得合法授权：加工厂获得了品牌方的正式授权，允许其使用特定品牌进行贴牌生产。这种情况下，加工厂的行为是合法的，不会受到处罚。

2. 遵守相关法律法规：在生产过程中，加工厂严格遵守了产品质量法、消费者权益保护法等相关法律法规，确保了产品的质量和安全。

二、违法情形及处罚

如果加工厂外接贴牌服装的行为存在以下情形，则可能构成违法，并会受到相应的处罚：

1. 未经授权使用品牌：

   • 违法性：加工厂未经品牌方授权，擅自使用其品牌进行贴牌生产，侵犯了品牌方的商标权或知识产权。
   • 处罚：根据《中华人民共和国商标法》等相关法律法规，加工厂可能面临停止侵权行为、没收违法所得、罚款等处罚。情节严重的，还可能构成犯罪，被追究刑事责任。

2. 生产假冒伪劣产品：

   • 违法性：加工厂在生产过程中，使用劣质材料或工艺，生产出质量不符合标准的产品，或者冒充知名品牌进行销售。
   • 处罚：根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，加工厂可能面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 违反其他相关法律法规：

   • 违法性：加工厂在生产过程中，还可能违反其他相关法律法规，如环保法、劳动法等。
   • 处罚：根据具体违反的法律法规，加工厂可能面临相应的行政处罚或刑事处罚。

三、建议与风险提示

1. 加强法律意识：加工厂应增强法律意识，确保在生产过程中遵守相关法律法规，避免违法行为的发生。

2. 完善合同管理：在与品牌方合作时，加工厂应签订详细的合同，明确双方的权利和义务，特别是关于品牌使用、产品质量、违约责任等方面的条款。

3. 加强质量控制：加工厂应建立完善的质量控制体系，确保生产出的产品符合相关标准和要求，避免因质量问题而引发的法律风险。

4. 及时咨询法律专业人士：如果加工厂对相关法律法规或合同条款存在疑问，应及时咨询法律专业人士，以获取准确的法律意见和建议。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。