结论：出借人发现借款人的经营不对后，单方面更改借条内容通常是不被法律认可的，借条内容的修改需要双方协商一致并遵循一定的法律程序。

详细分析：

1. 借条的法律效力：

   • 借条是借贷双方之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律效力。一旦借条内容确定并双方签字（或盖章），即对双方产生约束力。

2. 借条内容的修改：

   • 如果出借人发现借款人的经营状况出现问题，想要更改借条内容（如增加担保、调整还款期限等），这通常需要与借款人进行协商，并达成一致意见。
   • 未经借款人同意，出借人单方面更改借条内容是不被法律认可的。这样的更改可能被视为无效，甚至可能构成违法行为（如伪造证据）。

3. 法律程序与要求：

   • 如果双方同意更改借条内容，应当重新签订一份新的借条或者签订补充协议，明确更改后的条款和条件。
   • 新的借条或补充协议应当遵循与原借条相同的法律程序，即双方签字（或盖章）确认，并确保内容合法、有效。

4. 可能的风险与后果：

   • 如果出借人单方面更改借条内容，并试图以此作为证据在法庭上主张权利，可能会面临证据不被采纳的风险。
   • 在某些情况下，出借人甚至可能因伪造证据而承担法律责任。

建议：

• 如果出借人发现借款人的经营状况出现问题，并担心还款能力，应当及时与借款人沟通，了解借款人的实际情况和还款计划。
• 如果双方同意对借条内容进行修改，应当确保修改过程合法、有效，并重新签订借条或补充协议。
• 在任何情况下，都应当遵守法律法规，不要试图通过不正当手段来维护自己的权益。

后续行动：

• 如果您作为出借人遇到了类似情况，并需要进一步的法律帮助或建议，请随时向我咨询。我可以根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律意见和解决方案。