结论：精神病人作为债权人时，若借款人故意借钱不还，这一行为可能涉及违法，具体是否犯法需根据借款人的行为能力、借款事实及还款意愿等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、民事责任角度
债权债务关系：
- 精神病人，无论其是无民事行为能力人还是限制民事行为能力人，均享有合法的财产权益，对自己的财产拥有所有权。
- 当他们作为债权人借钱给其他人时，双方即形成了受法律保护的债权债务关系。这一关系基于双方的合意和法律的认可，具有法律效力。
- 一旦有证据证明借款事实存在，如借条、转账记录或证人证言等，借款人就负有按照约定或法律规定归还借款的义务。不还钱违背了民事活动中的诚实信用原则，构成民事违约行为。
追讨债务：
- 精神病人的法定代理人或监护人可以依法向借款人追讨债务。他们可以通过协商、调解或向法院提起民事诉讼等方式，要求借款人偿还借款。
- 在追讨过程中，法定代理人或监护人需提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款人的还款义务。
二、刑事责任角度
恶意拖欠与侵占罪：
- 如果借款人恶意拖欠借款，特别是涉及金额较大且有能力偿还却故意不还的情况，情节严重的，可能涉嫌侵占罪或其他相关刑事犯罪。
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在借款情境中，若借款人将借款视为己有，拒不归还，且数额较大，可能构成侵占罪。
欺诈行为与诈骗罪：
- 若借款人在借款过程中存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，以骗取借款人的信任并获取借款，还可能触犯刑法中的诈骗罪。
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在借款情境中，若借款人通过欺诈手段获取借款，并拒不归还，可能构成诈骗罪。
三、实际建议
借款人角度：
- 无论债权人是谁，借款人都应秉持诚信原则，按时归还借款。
- 如遇还款困难，应及时与债权人或其法定代理人沟通，寻求解决方案，而不是选择逃避责任。
- 逃避责任不仅可能面临法律风险，还可能损害个人信誉和社会关系。
债权人（精神病人）及其法定代理人角度：
- 在借款前，应充分了解借款人的信用状况和还款能力，避免盲目借款。
- 借款时，应签订书面借款合同，明确借款金额、期限、利率等条款，并保留好相关证据。
- 如遇借款人故意不还的情况，应及时通过法律途径追讨债务，维护自身合法权益。
四、特殊情况考虑
- 若精神病人作为借款人，其民事行为能力可能受到限制。在这种情况下，其借款行为可能因缺乏相应的民事行为能力而无效或可撤销。但本题讨论的是精神病人作为债权人的情况，因此这一点不作为重点讨论。
- 若借款人确实无力偿还借款，且没有恶意拖欠或欺诈行为，那么这一行为可能不构成违法或犯罪。但借款人仍应积极与债权人沟通，寻求解决方案，如分期还款等。
综上所述，精神病人作为债权人时，若借款人故意借钱不还，这一行为可能涉及违法。具体是否犯法需根据借款人的行为能力、借款事实及还款意愿等多方面因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。