针对您提出的“物流日结中途别人让走的不发工资怎么盘他”这一问题，我理解您是在物流行业从事日结工作，中途因他人（可能是雇主、工头或现场负责人）要求离开，但事后未获得应得工资，想了解如何维权。以下是具体分析和建议：

1. 明确法律关系与责任主体
   首先需确认您与对方是劳动关系还是劳务关系。若您受雇于物流公司或通过中介机构派遣，可能构成劳动关系，受《劳动合同法》保护；若仅为临时提供劳务（如通过个人介绍、无固定合同），则可能属于劳务关系，受《民法典》合同编调整。

   • 劳动关系：雇主必须支付劳动报酬，即使您中途离职，只要提供了实际劳动，就有权获得相应工资。若雇主拒付，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 劳务关系：需依据双方约定（如口头协议、微信记录等）主张权利。若对方未支付约定报酬，可凭证据向法院起诉，要求支付劳务费及可能的违约金。

2. 收集关键证据
   维权的核心是证据，需尽可能收集以下材料：

   • 工作证明：如工牌、考勤记录、工作群聊天记录、同事证言等，证明您确实在物流点工作。
     
   • 工资约定证据：如招聘广告、微信/短信记录中关于日结工资的承诺（如“每天300元，下班结清”）。
     
   • 中途离职的证据：如对方要求您离开的聊天记录、通话录音、现场证人等，证明离职非您主动违约。
     
   • 未支付工资的证据：如对方承认未付款的聊天记录、录音，或您多次催要的记录。

3. 维权途径与步骤

   • 协商解决：优先与对方沟通，明确要求支付工资，并保留沟通记录（如微信、录音）。若对方承认欠款但拖延，可要求出具书面欠条。
     
   • 投诉举报：
     
     • 若为劳动关系，向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询地址），提交证据后，监察部门会责令雇主限期支付。
       
     • 若为劳务关系，可向当地劳动保障监察机构或行业主管部门（如物流协会）反映，部分地区对劳务纠纷也有调解职能。
       
   • 法律诉讼：
     
     • 劳动关系：申请劳动仲裁（免费），需提交仲裁申请书、证据材料，仲裁委会在45日内裁决。
       
     • 劳务关系：直接向法院起诉，需撰写起诉状、提交证据，法院会依法判决对方支付报酬及可能的利息。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁时效为1年（自知道权益受损之日起），诉讼时效为3年，建议尽快行动。
     
   • 避免冲突：维权时保持冷静，避免与对方发生肢体或语言冲突，所有沟通尽量通过书面或可留痕的方式（如微信、短信）。
     
   • 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师帮助（需符合条件，如低收入、残疾人等）。

总结：您有权要求支付实际劳动对应的工资，无论中途离职是否由对方要求。建议先协商并收集证据，若协商无果，根据劳动关系或劳务关系选择投诉、仲裁或诉讼。如有具体证据或细节需要进一步分析，可直接向我咨询，我会帮您制定更详细的维权方案。