结论：赌博流水达到一定金额确实可能构成犯罪并面临刑事处罚，但具体是否判刑以及判刑的轻重，需根据赌博形式、参赌人数、赌资规模、是否累犯、自首及悔罪表现等多方面因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、赌博罪的构成与量刑
构成标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。
- 司法实践中，组织3人以上赌博，且赌资数额累计达到5万元以上，通常会被认定为“聚众赌博”。几千万的流水远超此标准，因此很可能构成赌博罪。
量刑标准：
- 构成赌博罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 若存在抽头渔利数额累计达到5000元以上、参赌人数累计达到20人以上等严重情节，量刑可能会更重。
二、开设赌场罪的构成与量刑
构成标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，构成开设赌场罪。
- 利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据，组织赌博活动的，也视为开设赌场。几千万的流水，如果涉及网络赌博，很可能被认定为开设赌场罪。
- 赌资数额累计达到30万元以上的，属于“情节严重”。几千万的流水远超此标准，因此很可能被认定为情节严重。
量刑标准：
- 构成开设赌场罪的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
三、量刑的考量因素
法院在具体量刑时，会综合考虑以下因素：
- 犯罪人的主观恶性：如是否以营利为目的，是否长期从事赌博活动等。
- 认罪态度：如是否如实供述罪行，是否表示悔罪等。
- 自首和立功表现：如有自首或立功情节，可以从轻或减轻处罚。
- 是否累犯：如曾因赌博犯罪受过刑事处罚，再次犯罪的，量刑可能会更重。
- 是否退赃退赔：如能积极退赃退赔，减少社会危害，量刑时可能会予以考虑。
四、赌资的处理
几千万的赌资作为违法所得，应当予以没收。这是法律对赌博行为的一种惩罚措施，也是维护社会秩序和公平正义的体现。
五、特殊规定及网络赌博
- 如果是通过网络实施赌博且流水几千万，根据相关司法解释，将按照开设赌场罪定罪处罚，并同样面临严厉的刑罚。
- 网络赌博的流水计算方式可能更为复杂，但无论投注金额还是赢取金额，只要达到一定金额或情节严重时，同样会面临刑事处罚。
六、建议与警示
赌博是非法行为，不仅会导致严重的法律后果，还可能对个人和家庭造成毁灭性的影响。因此，我强烈建议远离任何形式的赌博活动，包括网络赌博。如果发现自己或身边的人有赌博行为，应及时向公安机关举报，以维护社会的和谐稳定。
总结：赌博流水几千万，很可能构成赌博罪或开设赌场罪，并面临严厉的刑事处罚。具体量刑需依据实际构成的罪名、犯罪情节及司法认定标准来确定。如果您或身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。