结论：骑电瓶车把人家车撞了，如果主观上存在逃避承担事故责任、逃避处理的故意，客观上实施了驾车或弃车逃离事故现场的行为，就构成交通肇事逃逸；但如果确实不知晓事故发生而离开，且能提供充分证据证明，则一般不认定为逃逸。
一、构成交通肇事逃逸的情形
主观故意与客观行为：
- 交通肇事逃逸是指在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。这一行为不仅限于机动车，同样适用于非机动车，如电瓶车。
- 当电瓶车与汽车发生刮擦或碰撞事故时，不论电瓶车一方在事故中是否负有责任，只要其主观上存在逃避承担事故责任、逃避处理的故意，客观上实施了驾车或弃车逃离事故现场的行为，就可以被认定为逃逸。
具体例子：
- 如果电瓶车不小心刮到了停在路边的汽车，车主发现刮擦痕迹后，因害怕承担赔偿责任而选择直接骑车离开现场，这种情况通常就会被认定为逃逸。
- 逃逸行为不仅可能加重事故后果，还会给事故责任的判定和后续处理带来极大的困难。
二、不构成交通肇事逃逸的情形
不知晓事故发生：
- 如果电瓶车驾驶者确实不知道发生了刮擦或碰撞事故而离开现场，并且能够提供充分的证据来证明这一点，那么一般不认定为逃逸。
- 例如，电瓶车在行驶中与汽车轻微刮擦，由于声音很小且未造成明显震动，电瓶车驾驶者并未察觉，继续正常行驶离开。在这种情况下，如果经调查核实情况属实，就不应认定为逃逸。
紧急避险等特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如电瓶车驾驶者因突发疾病需要紧急就医而离开现场，且事后能够证明其离开与逃避事故责任无关，也可能不构成逃逸。但这种情况需要严格的证据支持，并且通常需要经过相关部门的调查核实。
三、交通肇事逃逸的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，对于造成交通事故后逃逸但尚不构成犯罪的行为，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
民事责任：
- 逃逸方若造成机动车损害或其他财产损失，需承担民事赔偿责任，赔偿受害方的经济损失。
刑事责任：
- 若逃逸行为导致人员重伤、死亡或重大财产损失，且构成犯罪，逃逸方将面临严厉的刑事处罚。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
四、建议与措施
立即停车并处理：
- 如果不慎刮擦或碰撞了他人的车辆，正确的做法应该是立即停车，查看事故情况，并与对方车主进行沟通协商。
报警并通知保险公司：
- 如果事故较为严重或者双方无法达成一致，应该及时报警并通知保险公司进行处理。这样既能保护自己的合法权益，也能避免不必要的法律纠纷和经济损失。
保留证据：
- 在处理事故时，应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中证明自己的清白或减轻责任。
作为曲运超律师，我建议你如果遇到类似情况，一定要保持冷静，依法行事。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。