兼职时，建议签订书面合同而非简单的协议，但具体选择需根据兼职的性质和双方需求来决定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律性质与合同签订要求
非全日制用工形式的兼职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工是以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 对于这种形式的兼职，法律允许双方订立口头协议。然而，口头协议存在不稳定性及举证难度，一旦发生纠纷，可能难以有效维护双方权益。
其他形式的兼职：
- 如果兼职工作具有较强的专业性、持续性，或者涉及商业秘密等重要事项，那么即使不属于非全日制用工形式，也应当签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
二、书面合同与兼职协议的区别
签订主体与法律适用：
- 兼职协议通常由劳动者与兼职单位签订，主要适用《民法典》调整，可能建立劳务关系、委托关系等，不一定构成劳动关系。
- 兼职合同则由劳动者与用人单位签订，受《劳动法》和《劳动合同法》的严格规制，明确建立劳动关系。
形式与规范性：
- 兼职协议形式灵活，可以是口头或简单的书面约定，对条款的完整性和严谨性要求较低。
- 兼职合同则必须采用书面形式，且合同条款详细全面，涵盖工作内容、时间、报酬、保密条款、知识产权归属等多方面。
内容详细程度与法律效力：
- 兼职协议侧重于关键事项的简要约定，如工作时间、报酬等，内容简单，可能只包含核心要素。在争议解决时，可能因内容简单而面临困难。
- 兼职合同内容详尽具体，包括工作条件、劳动保护、违约责任等，提供清晰的权利义务界定，便于纠纷解决，且具有更强的法律效力和约束力。
三、签订书面合同的益处
- 明确双方权益：书面合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等核心条款，有效防止因约定不明而引发的纠纷。
- 规范工作行为：对于用人单位而言，合同是管理兼职人员的重要依据，可以要求兼职人员遵守公司规章制度、保守商业秘密等。
- 解决纠纷的依据：在发生争议时，书面合同作为强有力的证据，有助于维护双方的合法权益。
四、建议与注意事项
- 根据兼职性质选择：对于临时性、简单的工作，兼职协议可能更为合适；而对于长期、复杂或涉及重要权益的工作，则应优先选择签订兼职合同。
- 仔细审查条款内容：无论签订哪种文件，都应仔细审查条款内容，确保双方权利义务的明确与平衡。特别是要注意合同中的违约责任、保密条款等关键内容。
- 保存合同副本或记录：无论签订的是口头协议还是书面合同，都建议兼职劳动者自己保存一份副本或记录，以便在发生纠纷时作为有力证据使用。
总结来说，虽然法律允许在某些情况下订立口头协议或兼职协议，但为了更全面地保护双方的权益，减少潜在纠纷，强烈建议兼职双方尽量签订书面合同，并详细约定各项关键条款。这样做不仅有助于明确双方的权利和义务，还能为未来的合作奠定坚实的法律基础。如果你有任何关于兼职合同或协议的法律问题，可以直接向我咨询。