老人留房子给儿子的视频，在一定条件下可以作为证据使用，但能否直接作为遗嘱或有效证据，需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、视频作为遗嘱的效力
符合自书遗嘱或代书遗嘱形式要件的补充：
- 如果老人在视频中明确表达了将房子留给儿子的意愿，并且视频内容完整、清晰，能够反映老人的真实意思表示，同时有见证人在场（若符合代书遗嘱形式），那么该视频在形式上可能接近自书遗嘱或代书遗嘱的补充形式。但单纯的视频遗嘱，若不符合特定形式要件，可能不被直接认定为有效遗嘱。
- 根据《民法典》关于遗嘱的规定，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日；代书遗嘱则需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。视频遗嘱若未满足这些形式要件，其效力可能受到质疑。
录音录像遗嘱的特定要求：
- 如果老人留下的视频属于录音录像遗嘱，那么根据《民法典》第一千一百三十七条的规定，以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。若视频遗嘱满足这些要求，则具有法律效力。
二、视频作为其他证据的效力
证明老人意愿的辅助证据：
- 即使视频遗嘱本身因形式要件不全而无效，它仍可能作为证明老人意愿的辅助证据。在家庭财产纠纷中，如果其他证据（如书面遗嘱、证人证言等）与视频内容相互印证，形成完整的证据链，那么视频可以作为证明老人真实意思表示的重要参考。
证据的真实性与合法性：
- 无论视频作为遗嘱还是其他证据，其真实性和合法性都是关键。视频必须未被篡改、伪造，且录制过程未违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗。如果视频存在瑕疵或违法情形，其证据效力可能受到严重影响。
三、实际操作建议
完善遗嘱形式：
- 为了确保遗嘱的效力，建议老人在留下视频遗嘱的同时，尽量符合法定遗嘱形式要件。例如，可以邀请两个以上无利害关系的见证人在场见证，并在视频中明确记录见证人的姓名、肖像以及录制日期。或者，老人可以选择书写自书遗嘱或找专业人士代书遗嘱，并签名、注明年月日。
咨询专业律师：
- 家庭财产纠纷涉及复杂的法律问题，特别是遗嘱的效力认定。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助当事人维护合法权益。
保留相关证据：
- 除了视频遗嘱外，还应尽量保留其他与老人意愿相关的证据，如书面遗嘱、证人证言、银行转账记录等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，提高证明力。
总结来说，老人留房子给儿子的视频在一定条件下可以作为证据使用，但其效力取决于是否符合法定形式要件以及证据的真实性和合法性。在处理家庭财产纠纷时，建议咨询专业律师的意见，并尽量完善遗嘱形式、保留相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。