您好，关于个体工商户是否可以更改“法人”（这里更准确的表述应为“经营者”，因为个体工商户并不具备法人资格，而是由自然人经营）的问题，我可以为您详细解答。
个体工商户的经营者是可以变更的。根据相关规定，个体工商户申请变更经营者的，主要有两种办理方式：
直接申请变更登记： 申请人可以向登记机关（通常是当地的市场监督管理局或工商行政管理部门）直接申请办理经营者变更登记。在申请前，需要确保已经结清了依法应缴纳的税款，并可能需要提供《清税证明》等相关材料。
“先注销、再设立”的方式： 如果选择这种方式，原经营者需要先办理个体工商户的注销手续，然后新经营者再重新申请设立一个新的个体工商户。这种方式相对复杂一些，但也是实现经营者变更的一种有效途径。
在变更经营者时，还需要注意以下几点：
涉税事项：根据规定，经营者应当依法办结个体工商户涉税事项后，再申请个体工商户经营者变更登记。这意味着在变更前，需要确保所有税务问题都已经得到妥善处理。
定期定额征收的个体工商户：如果原个体工商户是定期定额征收的，原经营者在变更前需要按照相关规定清税。变更后，定期定额可以予以保留，但新经营者应缴税款从原经营者清税的次日起延续。
增值税一般纳税人资格：如果个体工商户登记为增值税一般纳税人，在完成经营者变更后，其一般纳税人资格可以延续，税控设备在完成数据同步后也可继续使用。
银税三方（委托）划缴税款协议：已办理过信息确认的个体工商户申请变更经营者的，原银税三方（委托）划缴税款协议即中止。变更后，新经营者需要重新签订银税三方（委托）划缴税款协议等后续事项。
办理途径：
为了更方便地办理个体工商户经营者变更手续，您可以关注当地的市场监督管理局或工商行政管理部门的相关服务信息。例如，沈阳市个私企业协会就联合沈阳市市场监督管理局上线了“登记指引”服务功能，通过“AI+人工”客服“智能办”服务体系，可以实现常见登记业务办理“指尖查询、一键解惑”。您可以根据当地的具体情况，选择适合的办理途径。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。