酒驾造成大事故并导致人员受伤，这是一个涉及多方面法律责任和赔偿问题的严重情况。以下我将从民事赔偿、行政处罚、刑事处罚以及应急处理建议四个方面，为您详细阐述处理流程和相关法律责任。
一、民事赔偿
确定损失：
- 受害人应尽快就医，并妥善保存所有医疗票据、诊断证明、病历等文件，以便准确计算因受伤产生的各项损失。这些损失包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等。若因伤致残，还需考虑残疾赔偿金、康复费等长期费用。
协商赔偿：
- 事故双方应尝试通过协商解决赔偿事宜。肇事者应主动与受害人或其家属沟通，根据实际损失确定赔偿金额和支付方式。如果车辆投保了交强险和商业险，应及时通知保险公司参与赔偿协商。
诉讼解决：
- 若协商不成，受害人可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求肇事者和保险公司承担赔偿责任。法院将依据双方提供的证据和法律规定，判决赔偿金额和责任承担方式。
二、行政处罚
饮酒驾驶：
- 如果肇事者被认定为饮酒驾驶（血液酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml），将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的行政处罚。若再次饮酒驾驶，处罚将更为严厉，包括十日以下拘留、一千元以上二千元以下罚款，以及吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶：
- 如果肇事者被认定为醉酒驾驶（血液酒精含量≥80mg/100ml），将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，醉酒驾驶者五年内不得重新取得机动车驾驶证。
三、刑事处罚
交通肇事罪：
- 若酒驾造成一人以上重伤，并负事故全部或主要责任，肇事者将构成交通肇事罪。根据《刑法》规定，可处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
以危险方法危害公共安全罪：
- 若肇事者明知酒后驾车违法且会危害公共安全，却无视法律醉酒驾车，特别是在肇事后继续驾车冲撞，造成重大伤亡的，将依法以以危险方法危害公共安全罪定罪。根据《刑法》规定，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
四、应急处理建议
立即停车并查看伤者情况：
- 发生事故后，肇事者应立即停车，确保自身安全后迅速查看伤者状况，必要时呼叫救护车。
及时报警并向警察如实陈述事故经过：
- 肇事者应立即报警，并向警察如实陈述事故经过，包括时间、地点、伤亡情况及可能的酒驾行为。
保护现场证据：
- 肇事者应保护现场证据，避免破坏或遗失，以便警方进行勘查和调查。
切勿逃逸：
- 逃逸将加重法律责任，肇事者应留在现场等待警方处理。
积极与受害人和解或配合法律程序处理赔偿事宜：
- 肇事者应积极与受害人和解，或配合法律程序处理赔偿事宜，以减轻法律后果。
总结与警示：
酒驾造成大事故并导致人员受伤，不仅给受害者带来巨大痛苦，也给肇事者及其家庭带来无法挽回的损失。因此，我强烈提醒广大驾驶员务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如已发生酒驾事故，应勇于承担责任，积极赔偿受害者损失，并接受法律的制裁与教育。同时，建议寻求专业法律帮助以确保合法权益得到维护。