结论是：仅凭收据和聊天记录，在符合一定条件下是可以起诉要求支付货款的，但能否胜诉以及具体效果会受到多种因素的影响。以下从不同角度为你详细分析：

从起诉条件角度

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需要满足几个基本条件，其中包括有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实、理由等。在你描述的情况中：

• 明确的被告：如果收据和聊天记录中能够明确体现出拖欠货款方的身份信息，比如姓名、联系方式等，那么就满足了有明确被告这一条件。例如，聊天记录中对方明确承认了自己的姓名，并且收据上也有对应的签名，这就能够确定被告是谁。
• 具体的诉讼请求和事实、理由：你可以将要求对方支付拖欠的货款作为具体的诉讼请求。而收据可以证明双方之间存在货物买卖的交易关系以及货款的金额，聊天记录则可以进一步证明对方承认拖欠货款这一事实，这样就有了具体的事实和理由来支持你的诉讼请求。所以，从起诉条件来看，仅凭收据和聊天记录是可以起诉的。

从证据效力角度

虽然收据和聊天记录可以作为证据使用，但它们的证据效力会受到一些因素的影响：

• 收据：收据是一种比较直接的证据，如果收据上明确记载了货物的名称、数量、单价、总价以及交易双方的信息，并且有对方的签字或盖章，那么它的证明力是比较强的。但如果收据存在一些瑕疵，比如签字不清晰、内容不完整等，可能会影响其证据效力。
• 聊天记录：聊天记录属于电子数据证据。要使其具有较高的证据效力，需要满足一些条件。例如，聊天记录要完整，不能经过篡改或删减；要能够明确体现出双方的身份信息以及与货款拖欠相关的事实。如果聊天记录只是片段性的，或者无法确定聊天双方的真实身份，那么它的证明力就会大打折扣。

从诉讼风险角度

即使你凭借收据和聊天记录提起了诉讼，也不能保证一定能够胜诉，还存在一些诉讼风险：

• 对方抗辩：在诉讼过程中，对方可能会提出各种抗辩理由来反驳你的诉讼请求。比如，对方可能会主张货物存在质量问题，所以拒绝支付货款；或者主张已经支付了部分或全部货款，只是没有收回收据等。如果对方能够提供相应的证据来支持其抗辩理由，那么你的诉讼请求可能会受到影响。
• 证据不足：如果收据和聊天记录存在瑕疵，或者无法形成完整的证据链来证明对方拖欠货款的事实，那么法院可能不会支持你的诉讼请求。例如，收据上的金额与聊天记录中对方承认的金额不一致，又没有其他证据来证明实际的货款金额，这种情况下就可能存在证据不足的问题。

法律建议

• 收集更多证据：为了降低诉讼风险，提高胜诉的可能性，你可以尽量收集更多的证据来支持你的诉讼请求。比如，寻找证人证明货物的交付情况、对方承认拖欠货款的录音或录像等。
• 咨询专业律师：在起诉之前，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你分析证据的效力、评估诉讼风险，并为你制定合适的诉讼策略。
• 注意诉讼时效：根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。你要注意在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

如果你在货款拖欠问题上还有其他疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。