关于您提出的“父母过世必须谁签字”的问题，这主要涉及到丧事办理过程中的一些签字环节，尤其是与遗体火化相关的签字。以下是我为您详细梳理的解答：

在父母过世后，首先需要办理的是死亡证明。这一步骤通常由相关医疗机构（如果是在医院去世）、死者所在单位或村（居）委会（如果是在家中或其他非医疗机构去世）出具，对于非正常死亡的情况，则须由当地公安部门出具死亡证明。办理死亡证明时，需要提供死者的身份证或户籍证明、死者家庭户口本以及送尸亲属的身份证或能证明与死者关系的有效证件。

接下来，是办理遗体火化事宜。在尸体火化时，死者直系亲属必须到场签字。这里的直系亲属通常指的是死者的配偶、子女、父母等。如果死者没有直系亲属，那么可以凭派出所的证明，由旁系亲属（如兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等）到场签字。这一签字环节是确认遗体火化意愿和身份的重要步骤，因此必须由与死者有直接亲属关系的人来执行。

最后，在取骨灰时，火化场的工作人员会同时给出一份火化证，这是遗体火化的官方证明文件。

此外，丧事办理过程中还可能涉及到其他签字环节，如户口注销等，这些通常也需要由死者的直系亲属或法定代理人来办理。

综上所述，父母过世后，在办理遗体火化等丧事事宜时，通常需要由死者的直系亲属到场签字。如果死者没有直系亲属，则可以凭派出所的证明由旁系亲属签字。希望这个解答能够帮助您更好地了解丧事办理过程中的签字要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。