结论：在此情况下，其他人是否承担责任，主要取决于他们是否存在过错以及过错与受伤结果之间的因果关系。以下从几个方面进行详细分析：
共同饮酒者的安全保障义务：
- 一般原则：共同饮酒者之间通常不存在法定的安全保障义务，除非存在特殊情况，如一方已经处于醉酒状态，其他共同饮酒者有义务采取合理措施防止其受到伤害。
- 特殊情况：如果共同饮酒过程中，有人明显过量饮酒，出现醉酒状态，而其他共同饮酒者未尽到合理的照顾义务，如未将其安全送回家或未采取其他防止其受伤的措施，那么这些共同饮酒者可能需要承担一定的责任。
合伙承包工程的法律关系：
- 合伙关系：几个人合伙承包工程，他们之间形成了合伙关系。在合伙关系中，合伙人之间通常对合伙事务承担连带责任，但这主要限于合伙事务本身产生的责任。
- 施工安全责任：在施工过程中，如果因合伙人的共同行为（如共同决定采取某种施工方式）导致其中一人受伤，且这种行为存在过错，那么其他合伙人可能需要承担连带责任。然而，如果受伤是由于个人疏忽或故意行为导致的，且其他合伙人没有过错，则其他合伙人通常不承担责任。
具体情境下的责任分析：
- 如果共同饮酒与受伤无直接关联：如果受伤是由于施工过程中的个人疏忽或设备故障等原因导致的，且共同饮酒并未直接导致受伤，那么其他共同饮酒者通常不承担责任。
- 如果共同饮酒与受伤有直接关联：如果共同饮酒导致某人醉酒，进而在施工过程中因醉酒状态而受伤，且其他共同饮酒者未尽到合理的照顾义务，那么这些共同饮酒者可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于过错责任原则，即他们因未尽到照顾义务而存在过错，应承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 收集证据：如果发生此类情况，建议受伤者及其家属收集相关证据，如共同饮酒的记录、施工过程中的监控录像、目击者证言等，以证明其他共同饮酒者是否存在过错。
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与其他共同饮酒者或合伙人进行协商，寻求和解或赔偿。
- 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼，要求其他共同饮酒者或合伙人承担相应的赔偿责任。
总结与进一步思考：在此类情况下，责任承担与否主要取决于是否存在过错以及过错与受伤结果之间的因果关系。因此，在处理此类纠纷时，应详细分析具体情况，收集相关证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。