将空房子租给民宿在大多数情况下是合法的，但需满足一定的条件和程序。以下从多个角度为您详细分析：

一、合法性基础

1. 房屋产权清晰：首先，您必须确保对出租的房屋拥有合法的产权或使用权，这是租赁行为合法性的基础。如果房屋存在产权纠纷或您无权出租，那么租赁行为可能面临法律风险。

2. 遵守租赁法规：在租赁过程中，您需要遵守国家及地方关于房屋租赁的相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定。这些法规规定了租赁双方的权利和义务，以及租赁合同的签订、履行、变更和终止等事项。

二、民宿经营的特殊要求

1. 符合民宿经营条件：将房屋出租给民宿经营者，除了满足一般租赁条件外，还需要确保房屋符合民宿经营的相关要求。这可能包括房屋的结构安全、消防安全、卫生条件等方面的标准。不同地区可能对民宿经营有具体的规定和标准，您需要了解并遵守当地的相关规定。

2. 办理相关手续：在某些地区，经营民宿可能需要办理相关的营业执照、卫生许可证、消防许可证等手续。您作为房东，虽然不直接经营民宿，但可能需要协助民宿经营者办理这些手续，或者确保房屋符合办理这些手续的条件。

三、租赁合同的重要性

1. 明确双方权利和义务：在将房屋出租给民宿经营者时，签订一份详细的租赁合同至关重要。合同中应明确双方的权利和义务，包括租金支付方式、租赁期限、房屋使用规定、维修责任等事项。这有助于保护您的合法权益，避免在租赁过程中出现纠纷。

2. 约定民宿经营相关条款：在租赁合同中，您还可以与民宿经营者约定与民宿经营相关的条款，如民宿的经营范围、客人入住和退房的时间、房屋的保养和维修等。这些条款有助于确保房屋在租赁期间得到妥善使用和维护。

四、潜在的法律风险及防范

1. 房屋损坏风险：民宿经营可能会对房屋造成一定的损坏或磨损。为了降低这种风险，您可以在租赁合同中约定房屋的保养和维修责任，并要求民宿经营者购买相应的保险来覆盖可能的损失。

2. 法律责任风险：如果民宿经营者在经营过程中违反了相关法律法规或造成了他人损害，您作为房东可能会面临一定的法律责任风险。为了降低这种风险，您可以在租赁合同中明确民宿经营者的法律责任，并要求其遵守相关法律法规和规定。

建议：在将空房子租给民宿之前，建议您先了解当地关于民宿经营的相关规定和标准，确保房屋符合这些要求。同时，与民宿经营者签订一份详细的租赁合同，明确双方的权利和义务以及民宿经营的相关条款。如果您对相关法律法规或合同条款存在疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。