交通警察在执法过程中不可以咬人，也没有权力直接没收罚款，其执法行为必须严格依法进行。以下是对这一问题的详细分析：

1. 关于“咬人”的行为：

   • 交通警察作为执法人员，其职责是维护交通秩序、保障交通安全，并依法对违法行为进行处罚。
   • “咬人”显然不属于交通警察的合法执法手段，这种行为不仅违反了执法规范，也可能构成对公民人身权利的侵犯。
   • 如果交通警察在执法过程中有咬人等暴力行为，将受到法律的严厉制裁，并需承担相应的民事赔偿责任。

2. 关于“没收罚款”的权力：

   • 交通警察在执法过程中，有权对违法行为进行处罚，包括罚款。
   • 但是，罚款的收取必须遵循严格的法律程序，如开具罚款决定书、告知当事人权利等。
   • 交通警察并没有权力直接“没收罚款”，即不能私自收取或截留罚款。罚款应当上缴国库，由国家统一管理。
   • 如果交通警察存在私自收取罚款等违法行为，将受到法律的追究，并需退还非法收取的罚款。

额外建议：

• 如果您在交通执法过程中遇到交通警察的不当行为，如暴力执法或私自收取罚款等，您可以及时向相关部门投诉或举报。
• 同时，您也可以保留相关证据，如现场照片、视频或证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

总结：交通警察的执法行为必须严格依法进行，不得侵犯公民的人身权利和财产权利。如果您对交通警察的执法行为有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。