结论：结婚后孩子一岁女方起诉离婚，一般情况下彩礼是不需要退还的，但也存在一些特殊情况可能需要退还或部分退还。下面我将从不同角度为您详细分析。
一般情况：彩礼无需退还
在大多数情况下，如果双方已经登记结婚并共同生活，且育有子女，那么彩礼通常被视为对女方的一种赠与，用于共同生活的开支或作为婚姻的保障，因此在离婚时，女方一般无需退还彩礼。这是因为彩礼的本质在于促进婚姻的成立和稳定，一旦婚姻成立并共同生活，彩礼的目的就已经实现。
特殊情况：可能需要退还或部分退还
尽管在大多数情况下彩礼无需退还，但也存在一些特殊情况，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，可能需要退还或部分退还彩礼：
双方未办理结婚登记手续：虽然您提到双方已经结婚，但此条作为一般性规定列出，以说明彩礼退还的一般原则。如果双方未办理结婚登记，那么彩礼原则上应当退还。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：如果双方虽然登记结婚，但实际上并未共同生活，比如因工作原因长期分居，且没有共同生活的意愿或事实，那么彩礼可能需要退还。但在您的情况下，双方已经育有子女，说明已经共同生活，因此这一条不适用。不过，如果共同生活时间极短，且彩礼数额巨大，法院也可能会酌情考虑部分退还。
婚前给付并导致给付人生活困难：如果男方因给付彩礼而导致其生活陷入困难，比如因支付彩礼而负债累累，无法维持基本生活，那么法院可能会根据具体情况判决女方退还部分或全部彩礼。但这一点的适用需要严格的证据支持，且法院会综合考虑双方的经济状况、共同生活时间、彩礼用途等因素。
实际操作建议
收集证据：如果男方主张退还彩礼，需要提供充分的证据证明存在上述特殊情况。比如，如果主张因给付彩礼导致生活困难，需要提供相关的财务证明、债务证明等。
协商解决：在离婚过程中，双方可以尝试通过协商解决彩礼退还问题。如果能够达成一致意见，可以签订书面协议并履行，以避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：如果双方无法就彩礼退还问题达成一致意见，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助您维护合法权益。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特性，彩礼是否退还以及退还的数额需要根据具体情况进行判断。如果您面临这样的问题，建议直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确的法律建议。