您好，关于您提出的“交了定金能退吗”的问题，这主要取决于定金支付的具体情境以及合同双方的履约情况。
首先，我们需要明确“定金”的法律含义。定金是当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或其他代替物，它具有担保合同履行的性质。在日常交易中，定金被广泛运用，但一旦涉及定金，就意味着双方需要承担一定的法律责任。
接下来，我们分情况讨论定金能否退还：
如果收受定金的一方（即接收方）履行了合同义务：
- 在这种情况下，定金通常会抵作价款或者由接收方收回。也就是说，如果您作为支付方已经支付了定金，而接收方也按照合同约定履行了义务，那么定金就不会退还给您，而是作为合同价款的一部分或者由接收方收回。
如果收受定金的一方未履行合同义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果接收方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，您作为支付方有权要求接收方双倍返还定金。这是定金罚则的一种运用，旨在督促双方自觉履行合同义务。
- 以您提供的案例为例，如果胡某支付了定金给张某，但张某未能按照约定时间送货安装，且经胡某多次催促仍未履约，导致合同目的无法实现，那么胡某就有权要求张某双倍返还定金。
如果支付定金的一方（即您）未履行合同义务：
- 在这种情况下，您通常无权请求返还定金。因为定金本身就是作为担保合同履行的一种方式，如果您未能履行合同义务，那么定金就作为对接收方的一种补偿。
定金数额的限制：
- 需要注意的是，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力，应视为预付货款或其他性质的款项。
针对您的情况，我建议您：
- 首先回顾您与对方签订的合同或协议，明确其中关于定金的约定以及双方的履约义务。
- 如果对方未能履行合同义务，且您有充分的证据证明这一点（如聊天记录、书面函件等），那么您可以考虑要求对方双倍返还定金。
- 如果对方已经履行了合同义务，或者您未能提供充分的证据证明对方违约，那么定金可能就不会退还给您。
最后，我想强调的是，在涉及定金交易时，双方都应保持审慎态度，明确约定合同主要条款，并保留好相关证据。这样，在出现纠纷时，才能更好地维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助！