零售交易在法律上并不强制要求必须签订书面合同，但建议签订以保障双方权益。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
合同形式多样性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，零售交易并不必须采用书面合同的形式，口头协议或者其他能够证明交易存在的形式也是被法律认可的。
书面合同的优势：尽管法律不强制要求书面合同，但书面合同具有更强的证明力。在发生纠纷时，书面合同能够更清晰地展示双方的权利和义务，有助于快速解决争议。而口头协议或者其他形式，可能因证据不足而导致维权困难。
实践角度
小额交易：对于小额零售交易，如购买日常用品等，双方可能更倾向于采用口头协议或者即时结清的方式。这种情况下，虽然不签订书面合同，但交易仍然有效。然而，如果交易过程中出现问题，如商品质量问题或者付款纠纷等，由于缺乏书面证据，可能会给双方带来不必要的麻烦。
大额交易或长期合作：对于大额零售交易或者长期合作的零售关系，建议签订书面合同。书面合同可以明确双方的权利和义务，包括商品的质量标准、付款方式、交货时间、违约责任等。这样，在交易过程中出现问题时，双方可以依据合同条款进行协商或者通过法律途径解决争议。
风险防范角度
消费者角度：作为消费者，在零售交易中，如果可能的话，尽量要求商家提供书面合同或者收据等凭证。这样，在商品出现问题或者商家不履行承诺时，可以依据这些凭证进行维权。
商家角度：作为商家，为了降低经营风险，也应该主动与消费者签订书面合同。合同中可以明确商品的质量标准、售后服务等条款，以减少因商品问题或者服务不到位而引发的纠纷。同时，书面合同也是商家履行法律义务、保护自身权益的重要手段。
建议：在零售交易中，虽然法律不强制要求签订书面合同，但为了保障双方的权益，减少纠纷的发生，建议尽量签订书面合同。如果交易金额较小或者情况特殊无法签订书面合同，也应该保留好相关凭证，如收据、聊天记录等，以备不时之需。如果你在零售交易中遇到了合同纠纷或者其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。