关于“给别人担保是否需要夫妻双方签字”的问题，这主要取决于担保的具体情形以及担保所得利益的使用情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，一般情况下，如果担保行为是个人单独作出的，且妻子未参与、不知情，同时担保所得利益未用于夫妻共同生活或共同生产经营，那么该担保债务通常被视为丈夫一方的个人债务，妻子无需承担责任，也无需签字。例如，丈夫出于个人交情为朋友的个人债务提供担保，而妻子对此并不知情，这种情况下妻子是不需要签字的，也不承担担保责任。
然而，在以下情形中，妻子可能需要承担责任，甚至需要在担保合同上签字：
共债共签：如果妻子在担保或保证合同上签字，或者事后通过书面方式明确表示同意丈夫的担保行为，那么该担保债务会被认定为夫妻共同债务，妻子需承担担保责任。这种情况下，夫妻双方都需要签字以确认共同承担债务。
用于夫妻共同生活或经营：如果担保行为的收益（如担保费）用于夫妻共同生活（如偿还房贷、支付家庭日常开销）或担保是为了夫妻共同经营的公司获取资金，即使妻子未签字，该担保债务也可能被认定为夫妻共同债务。在这种情况下，虽然妻子没有直接签字，但因为担保行为与夫妻共同生活或经营紧密相关，所以妻子仍可能需要承担责任。
配偶事后追认：如果丈夫担保后，妻子通过微信、短信、书面声明等方式明确表示认可该担保行为或同意担保，那么该担保债务也会被认定为夫妻共同债务。这种情况下，妻子虽然没有在担保合同上签字，但通过事后追认的方式表达了同意承担债务的意思。
特别提醒：根据最高法的相关解释，夫妻一方作为保证人在保证合同中签名时，其个人在提供担保时无需征得配偶即财产共有人的同意。配偶在该保证合同中未签字并不影响签字一方个人保证责任的成立与生效。但是，如果签字一方承诺以家庭财产为他人提供担保，且未经配偶同意，那么这属于无权处分。如果配偶对此不予追认，那么该承诺无效，并对配偶不具有法律约束力。
综上所述，给别人担保是否需要夫妻双方签字并没有一个绝对的答案，而是取决于担保的具体情形以及担保所得利益的使用情况。为了避免不必要的法律纠纷和风险，建议您在涉及担保等重大财务决策时，务必与配偶充分沟通并共同决策。