不是所有的房屋买卖纠纷都需要上诉，且二审能否在收钱取决于具体纠纷情况和判决结果。以下是对这一问题的详细分析：

一、房屋买卖纠纷的解决途径

房屋买卖纠纷的解决途径多种多样，包括但不限于协商、调解、仲裁和诉讼。在大多数情况下，双方当事人会首先尝试通过协商或调解来解决纠纷，因为这些方式成本较低、效率较高。如果协商或调解无果，双方可能会选择仲裁或诉讼来进一步解决纠纷。

二、上诉的适用情况

上诉是诉讼程序中的一个环节，它发生在当事人对一审判决不服时。并不是所有的房屋买卖纠纷都需要上诉。如果一审判决已经满足了当事人的诉求，或者当事人认为一审判决公正合理，那么就没有必要上诉。只有当当事人认为一审判决存在错误，或者判决结果对自己不利时，才会考虑上诉。

三、二审与收钱的关系

1. 二审判决结果：二审是上诉后的审理程序，其判决结果具有终局性。如果二审判决支持了当事人的诉求，比如判决对方支付房款或赔偿损失，那么当事人就有权根据判决结果要求对方履行义务，包括收钱。

2. 执行程序：即使二审判决支持了当事人的诉求，如果对方不自愿履行判决，当事人还需要通过执行程序来强制对方履行。执行程序包括申请执行、法院执行等步骤，最终目的是确保判决得到实际履行，包括收钱。

3. 特殊情况：在某些特殊情况下，比如对方确实没有财产可供执行，或者执行过程中遇到其他障碍，那么当事人可能暂时无法收钱。但这并不意味着二审判决无效或无法收钱，而是需要等待执行条件成熟或采取其他法律措施。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：在房屋买卖纠纷中，保留好相关证据至关重要。这些证据包括购房合同、付款凭证、沟通记录等，它们将在协商、调解、仲裁或诉讼中发挥关键作用。

2. 及时咨询：如果遇到房屋买卖纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助当事人更好地维护自己的权益。

3. 理性对待：在处理房屋买卖纠纷时，当事人应保持理性态度。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免加重纠纷或造成不必要的损失。

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