当您在超市购买到过期的味精时，作为消费者，您完全有权要求超市进行相应的赔偿。以下是根据相关法律法规为您详细整理的处理流程和赔偿标准：

一、赔偿方式及标准

1. 退还货款：

   • 您有权要求超市退还因购买过期味精所支付的全部货款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，经营者提供不符合要求的商品，应承担退还货款等民事责任。

2. 支付赔偿金：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于销售不符合食品安全标准的食品（包括过期食品），您可以要求超市支付商品价款十倍的赔偿金。
   • 如果您因食用过期味精导致身体损害，并产生了医疗费用等损失，您还可以要求超市按损失的三倍进行赔偿。
   • 需要注意的是，如果计算出的赔偿金额低于一千元，超市应按一千元进行赔偿。

二、索赔流程

1. 收集证据：

   • 请务必保留好购物小票、发票以及过期味精的完整包装和标签。这些证据是您维权的关键，能够证明您确实在超市购买了过期商品。

2. 与超市协商：

   • 携带购买的过期味精和购物凭证，前往超市客服部门或服务台。冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求，并根据法律规定提出合理的赔偿要求。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果超市拒绝承担责任或提供的解决方案不合理，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报。详细说明情况并提供相关证据，他们将会对此进行调查并给出处理意见。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益，确保得到应有的赔偿。

三、额外建议

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性。确保自己的诉求合理且明确，避免情绪化的行为影响维权效果。
• 及时收集和保留所有相关证据，以便在需要时提供有力的支持。证据是维权的基础，务必妥善保管。
• 了解并运用相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等，这些法律将为您提供有力的保障。

综上所述，当您在超市购买到过期的味精时，您有权要求超市退还货款并支付相应的赔偿金。通过合理的索赔流程和保留好相关证据，您可以有效地维护自己的消费权益。