没有签劳动合同，只签了协议，劳动者是可以依法维权的。以下是详细的分析和建议：

1. 法律性质与后果：

   • 根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的法律责任。
   • 只签协议不签劳动合同，若该协议未能全面体现劳动合同应包含的法定内容（如工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等），则视为用人单位未依法与劳动者签订书面劳动合同。

2. 劳动者的维权途径：

   • 收集证据：劳动者应妥善留存与用人单位存在劳动关系的证据，如协议、工资发放记录、工作凭证（如工作证、考勤记录等）、同事证言等。
   • 申请仲裁：劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同的二倍工资差额等权益。仲裁机构将依法审理，并在查明真实情况后作出裁决。
   • 提起诉讼：若用人单位对仲裁裁决不服，可在规定期限内提起诉讼。劳动者也可在仲裁裁决生效后，如用人单位不履行，依法向人民法院申请强制执行。

3. 特别注意事项：

   • 仲裁时效：劳动者申请仲裁的时效期间一般为一年，从知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时采取行动，维护自身合法权益。
   • 协议内容：若已签订的协议中包含了部分劳动合同的内容，但仍有关键条款缺失或不符合法律规定，劳动者在维权时应明确指出，并要求用人单位承担相应的法律责任。

综上所述，没有签劳动合同只签了协议的情况下，劳动者完全有权依法维权。建议劳动者在维权前做好充分的证据收集工作，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。