办理卖房子的公证委托书，应当前往当地的公证处进行办理。以下是详细说明：

1. 公证处的选择：

   • 公证处是依法设立，独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。办理公证委托书，应当选择具有合法资质的公证处。
   • 可以通过当地司法局或公证协会的官方网站查询附近的公证处信息，或者咨询当地的朋友、亲戚以获取推荐。

2. 办理流程：

   • 准备材料：通常需要准备身份证、户口本、房产证等相关证件的原件及复印件，以及委托书的草稿（如果已有）。委托书应明确委托事项、权限、期限等内容。
   • 提交申请：携带准备好的材料前往选定的公证处，填写公证申请表，并提交给公证员进行审查。
   • 缴纳费用：根据公证处的收费标准缴纳公证费用。费用标准可能因地区、公证事项的不同而有所差异。
   • 领取公证书：公证员在审查材料无误后，会安排公证时间。在公证员面前签署委托书后，等待一段时间（通常几个工作日）即可领取公证书。

3. 注意事项：

   • 确保委托书内容合法有效：委托书的内容应当符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害他人利益。
   • 选择可靠的公证处：确保所选公证处具有合法资质和良好信誉，以保证公证的合法性和有效性。
   • 及时领取公证书：在公证员告知的领取时间内及时领取公证书，以免影响后续的房屋交易流程。

在办理过程中如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。