核心结论：若想在协议离婚时就将男方过世后的遗产由孩子继承的事项写进协议，可从以下方面着手，不过要注意协议的合法性、有效性以及可能存在的限制。

协议内容设计

1. 明确遗产范围：在协议中清晰界定男方可能涉及的遗产范围，比如房产（具体地址、房产证号等）、存款（具体银行、账号）、车辆（车牌号、车辆型号等）、投资收益（股票账号、基金名称等）以及其他有价值的财产。例如，协议中可以写“男方名下位于[具体地址]的房产（房产证号：[具体号码]）、在[银行名称]账号为[具体账号]的存款等，在男方过世后归孩子[孩子姓名]所有”。
2. 设定继承条件：可以设定一些合理的继承条件，如孩子达到一定年龄（如18周岁或者完成大学学业等）、履行特定义务（如赡养爷爷奶奶等）后才能完全继承遗产。比如“孩子年满18周岁且完成大学本科教育后，男方上述遗产归孩子个人所有；若孩子未达到上述条件，遗产由[指定监护人姓名]代为保管，用于孩子的生活、教育等必要支出”。
3. 排除其他继承人干扰：明确表示除孩子外，其他继承人（如男方的父母、兄弟姐妹等）不得对该遗产主张权利。可以这样表述“男方确认，除孩子[孩子姓名]外，其他任何亲属均无权继承上述遗产，男方应积极配合办理相关遗产继承手续，不得设置障碍”。
4. 违约责任：为确保协议的履行，可以约定违约责任。如果男方违反协议约定，干扰孩子继承遗产，应承担相应的法律责任，如支付一定数额的违约金或者赔偿孩子因此遭受的损失。例如“若男方违反本协议约定，阻碍孩子继承遗产，应向孩子支付违约金[具体金额]元，并赔偿孩子因无法继承遗产而产生的实际损失”。

协议生效及变更

1. 生效条件：明确协议的生效条件，一般来说，协议离婚时签订的关于遗产继承的协议，自双方办理离婚登记手续后生效。可以在协议中写“本协议自双方在婚姻登记机关办理离婚登记手续之日起生效”。
2. 变更与撤销：考虑到实际情况可能会发生变化，可以约定协议的变更和撤销条件。比如“若因不可抗力或者重大情势变更，导致本协议无法履行或者继续履行显失公平的，双方可以协商变更或者撤销本协议；协商不成的，可以通过诉讼解决”。

注意事项

1. 合法性审查：协议内容必须符合法律法规的规定，不能违反公序良俗和法律的强制性规定。例如，不能通过协议剥夺法定继承人的必要份额等。
2. 公证与见证：为了提高协议的证明力和执行力，建议对协议进行公证或者邀请第三方见证。公证可以由公证机构对协议的真实性、合法性进行证明；第三方见证可以是双方都信任的亲友或者律师等。
3. 及时更新：如果男方的财产状况发生变化，或者孩子的实际情况发生改变，应及时对协议进行更新和修改，以确保协议的有效性和适应性。

如果你在撰写协议过程中还有其他疑问，或者需要进一步了解相关法律问题，都可以直接向我咨询。