国企职工加班不给加班费是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这意味着，无论劳动者是在国企还是私企工作，只要存在加班情况，且用人单位未安排补休的，都应当按照上述标准支付加班费。国企作为用人单位，同样需要遵守这一法律规定。

实际操作角度

在实际操作中，有些国企可能会以各种理由拒绝支付加班费，比如声称加班是自愿的、加班费已经包含在工资中等等。然而，这些理由并不能成为拒绝支付加班费的合法依据。加班必须是用人单位安排的，且劳动者有证据证明存在加班事实，用人单位就应当支付加班费。如果劳动者对加班费有异议，可以向用人单位提出，或者向劳动监察部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。

维权建议

如果你作为国企职工遇到了加班不给加班费的情况，我建议你采取以下措施：

1. 收集证据：保留好加班记录、工作安排通知、同事证言等能够证明你加班事实的证据。
2. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，要求支付应得的加班费。
3. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。
4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不满意，你还可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

总之，国企职工加班不给加班费是违法的行为。如果你遇到了这种情况，不要害怕，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。